Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018
Champagne
Bruisend
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
"Een plezierig geprijsde vintage, prachtig soepel en ongelooflijk puur!
"Half wit, half zwart (met de twee Pinots), licht gedoseerd, geboren uit een zonnig jaar, een wijnjaar dat zachtheid en helderheid combineert, met een palet dat een gelukkige evolutie vertoont (hazelnoot, toast naast citrusvruchten)". (Le Guide Hachette 2025)
Functies
Domein
Champagne Ghislain Payer et Fille
Cuvée
Brut Millésime
Jaartal
2018
Benaming
Champagne
Regio
Champagne
Druivensoorten
50% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 22% Meunier,
Terroirs
Klei-kalksteen met neiging tot mergel, bodem rijk aan mariene fossielen
Wijnbouw
Geredeneerd, met respect voor het milieu
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
In roestvrijstalen vaten, natuurlijke alcoholische gisting en malolactische gisting
Rijping
6 jaar op latten, afgestoten in oktober 2024
Mate van alcohol
12%
Restsuiker
5 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Fijne bubbels, verkwikkend bruisen
Neus
Aroma's van verse abrikoos en gestoofd fruit, met toetsen van praliné.
Smaak
Een levendige, gekonfijte citroenaanzet wordt gevolgd door een heerlijke soepelheid en een afdronk die wordt versterkt door toetsen van gekonfijt citrusfruit.
Serveren
Tussen 7° et 10°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Om van te genieten met fijne gerechten: visterrine, witte vis met witte boter, Bressekip met room...
Champagne Ghislain Payer et Fille
Champagne
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Half wit, half zwart (met de twee pinots), licht gedoseerd, geboren uit een zonnig jaar, dit wijnjaar combineert zachtheid en helderheid, met een palet dat een gelukkige evolutie vertoont (hazelnoot, toast naast citrusvruchten).
Over het domein:
Wijnbouwers sinds 1854, gevestigd in een vallei in de buurt van de Marnevallei, de Payers zijn er trots op te behoren tot de vierentwintig oprichters van de Coopérative régionale des vins de Champagne in 1962 (zie Jacquart, de Castelnau), die nog steeds twee van hun cuvées produceert, ook al zijn ze oogsters en beheerders geworden. Ghislain Payer heeft de wijngaard van 4 ha in 2019 overgedragen aan zijn dochter Élise.
Klantrecensies
Koop je Ghislain Payer et Fille Champagnes tegen de beste prijs op particuliere verkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024