Champagne Jacquesson - Cuvée 747 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het huis, dat door de broers Chiquet, Laurent en Jean-Hervé, naar de top is gebracht, is het vlaggenschip van de champagne voor ervaren wijnliefhebbers. Onlangs heeft François Pinault een aandeel in het huis genomen. Wij bevelen deze grote, diepe en karaktervolle champagnes aan. Elke nieuwe cuvée 700 (nu 743) is een belangrijke creatie en krijgt alle aandacht. Vervolgens rijpt hij op kurk om vervolgens te verschijnen in een DT-versie (dégorgement tardif, late dégorgement). De percelen met de ultieme resonantie komen uit Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) en Avize (Champ-Caïn, chardonnay) en worden alleen geproduceerd wanneer de omstandigheden optimaal zijn. De 2009-wijnen hebben een voorbeeldige levendige warmte en een eindeloze diepte. Grandioos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De cuvée 747 weet ons te bekoren door zijn diepgang: al in zijn jeugd getuigt de wijn van een perfecte rijpheid, sprankeling en rechtlijnigheid. De smaak is vol, gedistingeerd, met een gracieuze textuur en een delicate bubbel. Deze assemblage zal nog lang in het geheugen blijven hangen. We kijken er nu al naar uit om hem over een paar jaar terug te vinden in zijn versie met late dégorgement.

Over het domein:

Met het vertrek van de broers Laurent en Jean-Hervé Chiquet, die dit prachtige huis naar de hoogste regionen van de Champagne hebben gebracht, wordt een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis geschreven. De Artémis-groep heeft nu het roer overgenomen onder leiding van Jean Garandeau, maar de teams blijven ongewijzigd: keldermeester Yann Le Gall en teeltmeester Mathilde Perrier zijn er nog steeds om de ziel van het huis voort te zetten. De cuvées 700 vertegenwoordigen het grootste deel van de productie. Wat een weg is er afgelegd sinds de release van 728, afkomstig uit Jaargang ! Het domein brengt elk jaar een late dégorgement uit, de eerste die werd geproduceerd en op de markt gebracht was de 733, op basis van 2005. Er worden slechts enkele perceelproducties geproduceerd, afhankelijk van de kwaliteit van Jaargang.

Vinous

Over de wijn:

De NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (basis 2019) combineert een rijke textuur met een opmerkelijke levendigheid. Gekonfijte citroen, munt, witte peper, mandarijnschil en grafiet geven hem energie. Alle elementen zijn zeer goed in balans. Ik bewonder vooral de diepte van de textuur. De voorjaarsvorst was bijzonder schadelijk voor de chardonnay, waardoor de assemblage in deze versie duidelijk naar de pinot neigt.

James Suckling

Over de wijn:

Een gestructureerde en romige Jacquesson NV, met een zeer fijne bubbels en een mooie afwerking. Hij is medium tot krachtig, met een lange afdronk en verfijning, op een vriendelijke en toegankelijke manier. Toch is er iets dat je vertelt dat hij nog beter zal worden naarmate hij ouder wordt. Meer pinot in de assemblage dan andere jaren, omdat de chardonnay door vorst is aangetast, en dat is indrukwekkend. Afgerond, met een fenolische spanning en een lichte bitterheid, maar op een goede manier. Basis 2019. Drie jaar op de gist. Dosering 1,5 g/l. Om te drinken of te bewaren.