Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.7 (13 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (13 klanten)

"Het is belangrijk om te durven doseren en het vooral goed te doen. Het fruit moet heel rijp zijn, met een natuurlijke rijkdom en een zekere dichtheid om de soms opvallende mineraliteit en citrusvruchten in evenwicht te brengen. Een groot succes voor deze strakke maar volumineuze cuvée". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Functies

Domein

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

terroirteelt met geïntegreerde bestrijding, percelen met gras om de biologische werking van de bodem te beschermen

Oogst

100% handmatig

Wijnmaken

met malolactische gisting, temperatuurgecontroleerde vaten

Rijping

30% gerijpt in kleine vaten, daarna 50 tot 60 maanden op latten

Mate van alcohol

12%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie goudgele kleur

Neus

met delicate houtachtige noten

Smaak

natuurlijke rijkdom en een zekere dichtheid om de soms opvallende mineraliteit en citrusvruchten in evenwicht te brengen.

Serveren

gebotteld bij 10-11°C

Open

en serveer!

Drinken van

2015

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Champagne Janisson Baradon

Meer informatie over Champagne Janisson Baradon

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het domein Janisson-Baradon ligt in de heuvels boven Épernay en wordt gerund door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare heuvels rondom de champagnehoofdstad, die zorgvuldig en met aandacht worden onderhouden. De Janissons hebben de stijl van hun wijnen slim gemoderniseerd en ook dit jaar domineerde de selectie van percelen de proeverij, met champagnes met een assertief karakter die de soepelheid van de sector behouden. Zeker een aanrader.

Guide Hachette des vins

Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over het domein:

Dit domein, gelegen op de hoogten van Épernay, werd in 1922 opgericht door een wijnmaker en een kuiper en wordt nu gerund door hun nazaten, Maxence en Cyril Janisson, de eerste is verantwoordelijk voor het management, de tweede voor de wijnstokken en de kelder. De broers hebben meer dan 9 hectare wijngaard. Het domein is HVE-gecertificeerd.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine met 1* ster (serieuze productie)

Over het domein:

Het domein werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een remueur, en zijn schoonzoon Maurice Janisson, een kuiper. Het wordt nog steeds geleid door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden cultiveert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaarden worden sinds 1997 bewerkt zonder gebruik te maken van onkruidverdelgers. De meeste cuvées zijn een blend van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

van de 13 beoordelingen