Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4.2 (16 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (16 klanten)

95/100

Gault & Millau

krachtig

complex

gastronomische wijn

"Een zeker idee van Champagne elegantie, deze cuvée kan wedijveren met de grootste grands crus!

"Deze cuvée komt van een perceel Chardonnay wijnstokken gevinifieerd op fust. De neus onthult oranjebloesem en sering op een achtergrond van exotisch fruit en rijpe mirabelpruimen. Het gehemelte is wijnachtig met boter en brioche. Ruim, gul en krachtig. De zilte afdronk brengt energie en laat de krijtachtige, fijn gestructureerde kant voor zichzelf spreken. Dit is echt een geweldig, geweldig wijnjaar. (Le Guide Gault et Millau).

Functies

Domein

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Toulette Blanc de Blancs

Jaartal

2010

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

Chardonnay

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, Epernay terroir, Toulette perceel, wijnstokken dateren uit 1947

Wijnbouw

Hoge Milieuwaarde niveau 3 certificering

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Geen malolactische gisting, vinificatie in kleine vaten

Rijping

13 maanden in kleine eiken vaten

Mate van alcohol

12 %

Restsuiker

2 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie diep gouden kleur

Neus

Zeer expressief, met veel finesse en aroma's van geroosterde amandelen, gekonfijt en gekookt fruit en brioche.

Smaak

Elegant, dicht en krachtig tegelijk, met een uitstekende frisheid en een lange, complexe, gastronomische afdronk.

Serveren

OP 9°C

Open

1/4 uur voor het opdienen, kan net voor het opdienen worden overgeschonken

Drinken vóór

2028

Combinaties van eten/wijn

Lekker met paddenstoelenrisotto, sint-jakobsschelpen met eekhoorntjesbroodcrème, kreeft, langoustines, gebakken garnalen, gepocheerde oesters of eendenlever...

Champagne Janisson Baradon

Meer informatie over Champagne Janisson Baradon

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het domein Janisson-Baradon ligt in de heuvels boven Épernay en wordt gerund door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare heuvels rondom de champagnehoofdstad, die zorgvuldig en met aandacht worden onderhouden. De Janissons hebben de stijl van hun wijnen slim gemoderniseerd en ook dit jaar domineerde de selectie van percelen de proeverij, met champagnes met een assertief karakter die de soepelheid van de sector behouden. Zeker een aanrader.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Dit domein, gelegen op de hoogten van Épernay, werd in 1922 opgericht door een wijnmaker en een kuiper en wordt nu gerund door hun nazaten, Maxence en Cyril Janisson, de eerste is verantwoordelijk voor het management, de tweede voor de wijnstokken en de kelder. De broers hebben meer dan 9 hectare wijngaard. Het domein is HVE-gecertificeerd.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld op 95/100

Domaine met 1* ster (serieuze productie)

Over wijn:

Deze cuvée komt van een perceel Chardonnay wijnstokken gevinifieerd op fust. De neus onthult oranjebloesem en sering op een achtergrond van exotisch fruit en rijpe mirabelpruimen. Het gehemelte is wijnachtig met boter en brioche. Ruim, gul en krachtig. De zilte afdronk brengt energie en laat de krijtachtige, fijn gestructureerde kant voor zichzelf spreken. Dit is echt een geweldig wijnjaar.

Over het domein:

Het domein werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een remueur, en zijn schoonzoon Maurice Janisson, een kuiper. Het wordt nog steeds geleid door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden cultiveert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaarden worden sinds 1997 bewerkt zonder gebruik te maken van onkruidverdelgers. De meeste cuvées zijn een blend van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

van de 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. FABIEN L. Gepubliceerd op 28/01/2023

Een elegante wijn, een goede Champagne. Maar het is een Champagne: je kunt betere en goedkopere wijnen vinden in bepaalde Cremants en andere Vouvray...