Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (106 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (106 klanten)

89/100

Gault & Millau

bloemen

mineraal

loszittend

"Tonisch en fris, het zal je smaakpapillen wakker schudden, een mooi voorbeeld van een zomerse champagne.

Deze Extra Brut cuvée is een blend van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, wat zorgt voor een fijne balans tussen mineraliteit en structuur. Rijk, kruidig en rijp, deze champagne is perfect als aperitief. Een wijn om te delen met vrienden!

Functies

Domein

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Hoge Milieuwaarde niveau 3 certificering

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Met malolactische gisting, temperatuurgecontroleerde vaten, mengen met 30% reservewijnen

Rijping

10% wijn gerijpt in kleine vaten, daarna 24 tot 36 maanden op latten, 30% reservewijn gerijpt in eikenhouten vaten

Mate van alcohol

12%

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, lichtgele kleur

Neus

Bloemig, met hints van vanille en abrikoos

Smaak

Soepel en elegant in de mond, zeer rijp, zeer mineraal, met een goede levendigheid en balans.

Serveren

OP 10°C

Open

En om te dienen!

Drinken vóór

2028

Combinaties van eten/wijn

Geniet als aperitief, bij een schotel met zeevruchten, zeevruchten in saus, sint-jakobsschelpen, dessert...

Champagne Janisson Baradon

Meer informatie over Champagne Janisson Baradon

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het domein Janisson-Baradon ligt in de heuvels boven Épernay en wordt gerund door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare heuvels rondom de champagnehoofdstad, die zorgvuldig en met aandacht worden onderhouden. De Janissons hebben de stijl van hun wijnen slim gemoderniseerd en ook dit jaar domineerde de selectie van percelen de proeverij, met champagnes met een assertief karakter die de soepelheid van de sector behouden. Zeker een aanrader.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Dit domein, gelegen op de hoogten van Épernay, werd in 1922 opgericht door een wijnmaker en een kuiper en wordt nu gerund door hun nazaten, Maxence en Cyril Janisson, de eerste is verantwoordelijk voor het management, de tweede voor de wijnstokken en de kelder. De broers hebben meer dan 9 hectare wijngaard. Het domein is HVE-gecertificeerd.

Guide des Vins Gault & Millau

Wijn gewaardeerd 89/100

Domaine met 1* ster (serieuze productie)

Over wijn:

Met een dosering van 2 g/l heeft deze wijn een volmondig mondgevoel. Rijk, kruidig en rijp, perfect als aperitief bij gougères.

Over het domein:

Het domein werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, een remueur, en zijn schoonzoon Maurice Janisson, een kuiper. Het wordt nog steeds geleid door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden cultiveert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaarden worden sinds 1997 bewerkt zonder gebruik te maken van onkruidverdelgers. De meeste cuvées zijn een blend van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

van 106 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 04/12/2022

Een natuurlijke Extra-BSA, niet erg complex, geëlektrificeerd door een openhartige levendigheid die zich vervolgens op het scherpst van de snede vernauwt tot een volle, frisse afdronk. Ideaal voor gebakken sint-jakobsschelpen met olijfolie en sjalotten, om met tederheid en zachtheid de vurigheid en nervositeit te temmen die typisch zijn voor niet gedoseerde cuvées. Score = 3,7.