Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De altijd delicate en verfijnde signatuur van de Laurent-Perrier champagnes is vandaag gebaseerd op de opmerkelijke rijpheid en precisie van de wijnen. Alle cuvées, te beginnen met la-cuvée, een van de beste bruts van het huis, worden aangeboden met een superieure aanwezigheid en complexiteit. De wijnen als geheel zijn voortreffelijk en opwaarts beweeglijk. Laurent Perrier was het eerste champagnehuis dat al heel vroeg een ultrabrut rosé ontwikkelde, en het blijft een referentie op zijn gebied. De beroemde en briljante Grand-Siècle cuvée kan nu worden geïdentificeerd aan de hand van de genummerde iteraties die de traditionele driejarige blend identificeren. Alexandra en Stéphanie de Nonancourt en Michel Fauconnet, keldermeester emeritus, zetten het werk van de juwelier met passie voort.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit beroemde huis werd in 1812 opgericht door kuiper André-Michel Pierlot en combineert de achternamen van Mathilde Perrier en haar man Eugène Laurent, de keldermeester die de zaak overnam. Het bedrijf floreerde tot net na de Grote Oorlog en raakte daarna in een staat van lethargie nadat de weduwe Laurent-Perrier in 1925 zonder erfgenamen stierf. Marie-Louise de Nonancourt, née Lanson, kocht het bedrijf in 1939 en haar zoon Bernard (1920-2010) gaf het weer glans en maakte er een grote groep van met bekende merken als Salon en Delamotte, en beroemd om zijn speciale cuvées.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Een iets minder zeewaardige oplage voor deze referentiecuvée, een van de eerste die pionierde met wat nu een echte snelweg is geworden onder wijnboeren: die van de niet gedoseerde wijnen. In de neus is het rijpe fruit puur, levendig en perfect aromatisch. In de mond is de wijn goed gestructureerd, ondersteund door fijne belletjes. De frisse, scherpe afdronk is een klassiek voorgerecht voor oesters uit de open zee.

Over het domein:

Het huis werd opgericht in 1812 in het dorpje Tours-sur-Marne en beleefde zijn bloeiperiode onder impuls van Bernard de Nonancourt, een sleutelfiguur in de regio die in 2010 overleed. Hij was de oprichter van de Laurent-Perrier groep, waartoe ook de de Castellane, Salon en Delamotte champagnes behoren. Michel Fauconnet, lid van de Raad van Bestuur, is keldermeester en directeur van wijngaarden, bevoorrading en productie. Het huis belichaamt zowel traditie als moderniteit: al in 1981 creëerde Laurent-Perrier als eerste een champagne zonder dosering ("Ultra Brut"), en momenteel presenteert het zijn zeer succesvolle "blanc de blancs" zonder dosering. De cuvée 'Grand Siècle' is een van de mooiste uit de streek.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De neus wordt gekenmerkt door toetsen van hazelnoot en marsepein. Het aromatische profiel is vrijer, met een palet dat wordt gekenmerkt door Chardonnay. Het gehemelte is minder gecomprimeerd dan dat van de brut sans année, dus het is meer toegeeflijk en gemakkelijk te lezen in de mond.

Over het domein:

De Laurent-Perrier groep (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, enz.), de vijfde grootste Champagnegroep, was de meest innovatieve onder zijn oprichter Bernard Nonancourt, die in 2010 overleed en werd opgevolgd door zijn dochters. De historische keldermeester, Michel Fauconnet, bewaker van de 'L.-P.' smaak opgebouwd rond Chardonnay, heeft afscheid genomen. De eigen wijngaarden van het domein zijn goed voor slechts 10% van de aanvoer. Aromatisch, levendig, met gedeeltelijke malolactische gisting, heeft het gamma een grote rol gespeeld in het wereldwijde succes van aperitiefchampagne, zowel wit als rosé.

James Suckling