Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rosé 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rosé 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3 (5 reviews)

Patrimonio|Rosé wijn|Organisch

Corsica

Rosé

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (5 klanten)

niellucio

fruitig

rond-flexibel

Deze Cantina di Torra rosé 2020 heeft een expressieve neus, met tonen van aardbei, rode bes en roze pompelmoes. De aanzet is rond en fris, met kruidige tonen. Een geweldige zomerrosé!

Functies

Domein

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jaartal

2020

Benaming

Patrimonio

Regio

Corsica

Druivensoorten

100% Nielluciu

Terroirs

Carcu: groep percelen op klei-kalksteenhellingen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontstelen, lichte persing om een lichte kleur te behouden, lichte bezinking, natuurlijke gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.

Rijping

6 maanden op droesem in roestvrijstalen vaten, lichte filtratie zonder fining, botteling

Mate van alcohol

11,9%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtroze

Neus

Expressief, met tonen van aardbei, rode bes en roze grapefruit

Smaak

Rond, fris, met kruidige noten

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief, bij koude vleeswaren of geitenkaas...

Nicolas Mariotti-Bindi

Meer informatie over Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

Meer informatie over Patrimonio

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

Deze begaafde wijnmaker maakt veel enthousiasme los bij wijnliefhebbers, maar we begrijpen het niet altijd in de wijnen die we proeven. Veel wijnen lijken te zwaar of missen zuiverheid en finesse ondanks hun stevige substantie. Zo nu en dan herstelt een oogverblindende wijn ons vertrouwen, meestal een witte.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over het domein:

Na zijn werk als wijngaardmanager bij Domaine Leccia nam Nicolas Mariotti Bindi in 2015 een oude verlaten wijnmakerij over op de weg naar Oletta. Hij heeft hard gewerkt om het wijnhuis weer op de rails te krijgen, zodat hij zijn productie beter kon beheren en op zwaartekracht kon werken. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en de grond wordt bewerkt volgens de regels van de kunst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en 16 hl cementkuipen. Deze wijnen zijn vol en fluweelzacht, met een grote smaakdiepte. Ze zijn heerlijk als ze jong zijn, maar kunnen ook goed ouderen. Hun hoge kwaliteit en onfeilbare consistentie hebben het domein dit jaar zijn tweede ster opgeleverd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

uit 5 beoordelingen