Een nieuwe jaargang, de 2006 werd beoordeeld: Robert Parker 91/100 Las Rocas Garnacha Vinas Viejas (Oude Wijnstokken Grenache) schittert met de zwier en de typiciteit van oude Grenache wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn, wat zorgt voor een complex, mineraal bouquet met tonen van rijp fruit en specerijen. De wijn wint aan structuur en complexiteit na 12 maanden in eiken vaten. Een wijnjaar 2007 om te ontdekken!
Functies
Domein
Bodegas San Alejandro
Cuvée
Las Rocas Garnacha Vinas Viejas
Jaartal
2007
Benaming
Calatayud
Regio
Spanje
Druivensoorten
100% Grenache Noir
Terroirs
Continentaal klimaat, kalkhoudende bodem en kalksteenrots
Wijnbouw
wijngaarden 60 tot 100 jaar oud, bekersnoei
Wijnmaken
gisting in roestvrijstalen vaten gedurende 20 tot 25 dagen bij 24°C
Rijping
12 maanden in vaten (60% Amerikaans - 40% Frans)
Mate van alcohol
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
diepe, intens paarse kleur
Neus
Met aroma's van wilde bessen, een kruidig boeket van lavendel, bosbes en kirsch...
Smaak
complex, met veel substantie en goede lengte
Serveren
Decanteren bij 15-16°C
Open
2 uur ervoor
Drinken van
2010
Drinken vóór
2014
Combinaties van eten/wijn
Un vin à déguster idéalement sur des plats un peu épicés, des viandes marinées, des grillades sur le barbecue, des viandes en sauces (poivre par exemple...) <br/>