Miquel Pons

Het wijnhuis Miquel Pons is een familiebedrijf in de Alt Penedès regio van Catalonië, ten westen van Barcelona, Spanje, dat zich al generaties lang bezighoudt met wijnbouw. Domein Het wijnhuis van Miquel Pons heeft de naamCal Montargull , waar de traditie en knowhow van het bewerken van het land en de wijnstokken worden doorgegeven aan de eerstgeborene van elke generatie. De kennis en ervaring die Miquel Pons heeft opgedaan bij het onderhouden en verbeteren van het landgoed, gecombineerd met de ideeën van zijn zonen Joan en Pere bij het produceren van de wijnen en cava's, hebben geresulteerd in producten met hun eigen karakter. Als gevolg hiervan staan de kelders van Miquel Pons bekend om de kwaliteit en variëteit van hun productie.

Domein De gebruikte druivensoorten zijn natuurlijk voornamelijk lokaal: Macabeo, Xarelo en Parellad. Er wordt ook chardonnay, caberent sauvignon en merlot gebruikt. De druivensoorten worden apart geperst en gefermenteerd. Domein Miquel Pons' is uniek omdat het een breed scala aan kwaliteitsproducten biedt, van rode, rosé en witte wijnen (single varietal of blends) tot witte, rosé en zelfs rode cavas (mousserende wijnen).