Miquel Pons

Bodegas Miquel Pons is een familiebedrijf in de Alt Penedès regio van Catalonië, ten westen van Barcelona, Spanje, dat zich al generaties lang bezighoudt met wijnbouw. Het wijnhuis Miquel Pons bezit een landgoed genaamd Cal Montargull , waar de traditie en knowhow van het bewerken van het land en de wijnstokken worden doorgegeven aan de eerstgeborene van elke generatie. De kennis en ervaring die Miquel Pons heeft opgedaan bij het onderhouden en verbeteren van de boerderij, gecombineerd met de ideeën van zijn zonen Joan en Pere bij het produceren van de wijnen en cava's, hebben geresulteerd in producten met hun eigen karakter. Het resultaat is dat de kelders van Miquel Pons bekend staan om de kwaliteit en variëteit van hun productie.

De druivenrassen die worden gebruikt op het landgoed van Miquel Pons zijn natuurlijk voornamelijk lokaal: Macabeo, Xarelo en Parellad. Er wordt ook chardonnay, caberent sauvignon en merlot gebruikt. De druivensoorten worden apart geperst en vergist. Het landgoed van Miquel Pons is uniek omdat het productassortiment even uitgebreid als kwalitatief is, van rode, rosé en witte wijnen (single-variietal of blended) tot witte, rosé en zelfs rode cava's (mousserende wijnen).