Score: Wine Spectator 90/100
De cuvée Etim Negre is ideaal om de charmes van de opkomende Montsant appellatie te ontdekken. Zeer aangenaam fruit en een kwaliteit vergelijkbaar met de Priorat wijnen, maar tegen een zeer betaalbare prijs. Niet te missen!
Functies
Domein
Agricola Falset Marca
Cuvée
Etim Negre
Jaartal
2007
Benaming
Montsant
Regio
Spanje
Druivensoorten
60% Grenache, 30% Carignan, 10% Syrah
Terroirs
samengesteld uit steenachtige leisteen en kalksteen, hoogte 450m
Wijnbouw
geoogst bij perfecte rijpheid van 50 jaar oude wijnstokken.
Wijnmaken
druivensoorten apart gevinifieerd in vaten bij 24-26°C, maceratie gedurende 10 tot 14 dagen
Rijping
6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
kersenrode kleur met paarse accenten
Neus
Aroma's van wild fruit en zwarte bessen, gevolgd door tonen van hout, toast en kruiden, vergezeld van een vleugje menthol.
Smaak
Soepele aanzet, met stevige tannines en een goede balans, met een vleugje wrangheid op de afdronk. Lange, geroosterde, fruitige afdronk.
Serveren
Decanteren bij 17°C
Open
1 uur voor de dienst
Drinken van
2010
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2016
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur du jambon Iberico, un poulet rôti, une cuisine moyennement épicée...<br/>