AwardsGouden medaille bij de wedstrijd Syrah du Monde 2008, Guia Peñin: 91/100
De enige Spaanse wijn die goud won bij de laatste wedstrijd"Syrah du Monde 2008", die afgelopen mei plaatsvond in het prestigieuze Château d'Ampuis. Deze cuvée, ontworpen om te rijpen, is zorgvuldig gemaakt met zeer lage opbrengsten om de beste expressie van zijn druivensoort te garanderen. Een 2004 met een uitstekend potentieel dat de komende twee tot drie jaar zal evolueren.
Functies
Domein
Agricola Falset Marca
Cuvée
Etim Syrah Selection
Jaartal
2004
Benaming
Montsant
Regio
Spanje
Druivensoorten
100% Syrah
Wijnbouw
Teelt met een lage opbrengst voor een optimale druivenkwaliteit
Oogst
handmatig
Wijnmaken
temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten gevolgd door een lange maceratie voor maximale extractie
Rijping
14 maanden in Franse eiken vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Intense kersenrode kleur met violette accenten
Neus
Zwart fruit, met een vleugje balsamico en tonen van eucalyptus, menthol en zoete vanille afkomstig van het hout. Veel complexiteit
Smaak
Prachtige concentratie en balans. Zeer soepele tannines, hints van zoethout en wild fruit op een zeer lange afdronk.
Serveren
decanteren bij 15-16°C
Open
2 uur voor de dienst
Drinken van
2010
Hoogtepunt
2015
Drinken vóór
2035
Productie
9.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A savourer sur un steak ou plus généralement une viande rouge, une côte de veau, de l'agneau rôti...<br/>