Proefnotitie: RVF 16/20
De wijngaarden van Bodega Lara Ortiz liggen op de beste gronden van de Ribera del Duero, tussen La Horra en Peñafiel, op stenige kalkbodems. De geproduceerde wijnen worden gekenmerkt door finesse en elegantie, met een fijne mineraliteit door het terroir. Een bodega om in de gaten te houden...
Functies
Domein
Bodegas Lara Ortiz
Cuvée
Seleccion Especial
Jaartal
2006
Benaming
Ribera del Duero
Regio
Spanje
Druivensoorten
100% tempranillo
Terroirs
klei-kalksteen
Wijnbouw
leeftijd van de crianza wijnstokken: gemiddeld 60 jaar
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Maceratie na gisting gedurende 30 dagen, alcoholische gisting bij 27ºC
Rijping
14 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Smaak
gekenmerkt door finesse en elegantie, met een fijne mineraliteit afkomstig van het terroir
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des viandes rouges, un civet de lièvre, un carré d'agneau...<br/>