Score: Guia Penin 89/100
De rode wijnen van de Bodega zijn over het algemeen zeer expressief, met een sterk Spaans en Somontano karakter... Deze Crianza is geen uitzondering: aroma's van rijp fruit, specerijen, geroosterde tonen, kracht, rijpe tannines en heerlijke frisheid... Het heeft het allemaal!
Functies
Domein
Bodega Enate
Cuvée
Crianza
Jaartal
2005
Benaming
Somontano
Regio
Spanje
Druivensoorten
70% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon
Wijnbouw
Zo milieuvriendelijk mogelijk
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Bij minder dan 28ºC in roestvrijstalen tanks
Rijping
9 maanden in Franse eiken vaten voor de Cabernet Sauvignon en Amerikaanse eiken vaten voor de Tempranillo
Degustatie & combinaties
Oog
Kersenrood met granaatkleurige accenten
Neus
aroma's van rijp fruit, kruiden en romig, geroosterd eikenhout
Smaak
krachtig en smaakvol, zeer geroosterd, met rijpe tannines, veel frisheid
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2015
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur une pastilla au pigeon, un jarret de veau en croûte, un magret de canard...<br/>