Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)

Name: Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)
Brand: Domaine de Disznoko
Rating: 4.6 (21 reviews)

Tokaji|Witte wijn

Hongarije

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,6/5 (21 klanten)

96/100

Robert Parker

"Tokaji Aszu 5 Puttonyos is een blend van Furmint, Zéta en Harslevelu, voornamelijk gemacereerd met afgewerkte wijn. Het heeft een uitzonderlijk bouquet van mandarijn, kweepeer en marmelade, evenals sublieme mineraliteit en spanning. Het gehemelte is zeer evenwichtig met mandarijn, limoen, sinaasappelschil en een vleugje kweepeer. Dit is een frisse wijn, een onvoorspelbare maar overtuigende Tokaji met een zeer lange, aanhoudende afdronk. Een aanrader van 5 Puttonyos." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Functies

Domein

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 5 Puttonyos

Jaartal

2008

Benaming

Tokaji

Regio

Hongarije

Druivensoorten

70% Furmint, 20% Zéta et 10% Harslevelo

Terroirs

bestaande uit vrij stevige kleilagen die rusten op mineraalrijk vulkanisch gesteente

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

manuele, gebottelde en passerillé druiven

Wijnmaken

Aszú-korrels worden enkele uren gemacereerd en het verzamelde sap wordt in eiken vaten gegoten, waar het langzaam fermenteert.

Rijping

in eiken vaten (waarvan 25% nieuwe) gedurende 30 maanden

Mate van alcohol

12%

Restsuiker

147 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

gouden kleur

Neus

intens, met aroma's van citrusvruchten, ananas, abrikoos en sinaasappelmarmelade.

Smaak

Ronde, romige structuur met frisse, knisperende zuren. Zeer persistente afdronk.

Serveren

bij 12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2017

Drinken vóór

2020

Combinaties van eten/wijn

Lekker met foie gras, gevogelte met roomsaus, risotto met paddenstoelen of zeevruchten, Thaise kip met groene curry, blauwaderkazen (blauw, Roquefort, Gorgonzola), fruitsalade, abrikozentaart...

Landgoed Disznoko

Meer informatie over Domaine de Disznoko

Tokaji

Meer informatie over Tokaji

Deskundige meningen

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2016) 96/100 (Buitengewone wijn)

Over wijn:

Tokaji Aszu 5 Puttonyos is een blend van Furmint, Zéta en Harslevelu, voornamelijk gemacereerd met afgewerkte wijn. Het heeft een uitzonderlijk bouquet van mandarijn, kweepeer en marmelade, evenals sublieme mineraliteit en spanning. Het gehemelte is zeer evenwichtig, met mandarijn, limoen, sinaasappelschil en een vleugje kweepeer. Dit is een frisse wijn, een onvoorspelbare maar overtuigende Tokaji met een zeer lange, aanhoudende afdronk. Een aanrader van 5 Puttonyos.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,6/5

uit 21 beoordelingen