Scores : Robert Parker 93/100, Wine Spectator 95/100 "Barolo Colonnello 2005 is dicht en diep, kruidig, bloemig en roodfruitig. De tannines zijn zacht en zijdeachtig, typisch voor de kwaliteiten die het terroir uitdrukt. Deze Barolo biedt een ongelooflijke balans en de grote klasse waar Aldo Conterno bekend om staat. Een knap staaltje werk. (Robert Parker - Wine Advocate april 2009)
Functies
Domein
Aldo Conterno
Cuvée
Colonnello
Jaartal
2005
Benaming
Barolo
Regio
Italië
Druivensoorten
100% Nebbiolo
Terroirs
Colonnello in Bussia (Monforte d'Alba)
Wijnbouw
de natuur respecteren
Oogst
handmatig
Wijnmaken
de most blijft 25-30 dagen in contact met de schillen en gist tot 32°C
Rijping
3 tot 5 maanden in vaten, daarna 28 tot 30 maanden in Sloveense eiken vaten
Mate van alcohol
15%
Degustatie & combinaties
Oog
mooie, diepe robijnkleur
Neus
kruidig, bloemig en rood fruit
Smaak
prachtige dichtheid en diepte, ongelooflijke balans en grote klasse
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2012
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages...<br/>