Notes : Robert Parker 95/100, Wine Spectator 93/100 "Je hoeft de 2004 Barolo Romirasco niet te proeven; de neus alleen vertelt je al dat dit een prachtige wijn is. Aroma's van roos, menthol, verschroeide aarde en rook gaan vooraf aan het zwarte fruit, dat zich in de mond ontvouwt met een ongewone gratie en elegantie. De laatste Romirasco die geproduceerd werd was in 1993..." (Robert Parker - Wine Advocate december 2007)
Functies
Domein
Aldo Conterno
Cuvée
Romirasco
Jaartal
2004
Benaming
Barolo
Regio
Italië
Druivensoorten
100% Nebbiolo
Terroirs
Romirasco in Bussia (Monforte d'Alba)
Wijnbouw
de natuur respecteren
Oogst
handmatig
Wijnmaken
de most blijft 25-30 dagen in contact met de schillen en gist tot 32°C
Rijping
3 tot 5 maanden in vaten, daarna 30 tot 32 maanden in Sloveense eiken vaten
Mate van alcohol
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
diepe robijnkleur
Neus
met aroma's van roos, menthol, verschroeide aarde, rook en zwart fruit
Smaak
een ongewone gratie en elegantie in de mond
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2012
Drinken vóór
2024
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un carré d'agneau, des petits gibiers, un plateau de fromages...<br/>