Score: Robert Parker 90/100 "Sachia (Perricone) 2008 is een intens bloemige en wijnachtige rode wijn, met een mooie kern van fruit, rozen en zoete kruiden, gevolgd door een lange, verfrissende afdronk. Zeer elegant, een zeer vrouwelijk Siciliaans rood". (The Wine Advocate - Robert Parker)
Functies
Domein
Domaine Caruso & Minini
Cuvée
Sachia
Jaartal
2008
Benaming
Sicile
Regio
Italië
Druivensoorten
100% Perricone
Terroirs
zand-klei
Wijnbouw
teelt zonder kunstmatige irrigatie
Oogst
handmatig
Wijnmaken
fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling
Rijping
6 maanden in roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
robijnrode jurk
Neus
aroma's van rood fruit, een typische expressie van de druivensoort
Smaak
krachtig en harmonieus, met een levendig, fris karakter
Serveren
bij 16-18°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2011
Drinken vóór
2013
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges...<br/>