Pieropan - Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 (50cl)
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94+/100
Robert Parker
-
90/100
Wine Enthusiast
« Le Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 est un vin liquoreux exceptionnel, fait à partir de la plus belle sélection de Garganega soigneusement séché au soleil. Le vin est superbement soyeux dans sa texture et délivre des arômes sublimes d'abricot, de miel, de fruits confits et de roche brisée qui apporte énergie et dynamisme. Accordez ce vin avec un vieux Pecorino avec du miel ou une marmelade d'orange. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Le Colombare
Millésime
2009
Appellation
Recioto di Soave
Région
Italie
Cépages
100% Garganega
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
5 mois de séchage des raisins au soleil sur un tapis de paille. Pressurage. Fermentation en foudre
Élevage
24 mois en foudres
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
120.4 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée intense
Nez
arômes d'abricot, de miel et d'amandes
Bouche
équilibrée entre acidité et sucrosité. Riche, presque exotique. Finale longue et parfumée
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2028
Accords mets/vins
s'appréciera avec un fromage sec et salé (Pecorino, Parmesan...), une tarte aux fruits jaunes (abricot, mirabelle...)...
Domaine Pieropan
Soave
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 94+/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 est un vin liquoreux exceptionnel, fait à partir de la plus belle sélection de Garganega soigneusement séché au soleil. Le vin est superbement soyeux dans sa texture et délivre des arômes sublimes d'abricot, de miel, de fruits confits et de roche brisée qui apporte énergie et dynamisme. Accordez ce vin avec un vieux Pecorino avec du miel ou une marmelade d'orange.
Wine Enthusiast
Vin noté 90/100
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019
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