Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Decanter

Over wijn:

Nog een uitstekende wijn van Bibi Graetz, gemaakt van een selectie oude Sangiovese wijnstokken. De neus is kruidig en kruidig, geurig maar met zoute in plaats van bloemige of fruitige aspecten. Intens en direct, het raakt je hard, met energie en voorwaartse beweging. Hij is zo elegant en goed gedefinieerd, zacht maar levendig en energiek, met prachtig uitgevoerde tannines. Bijna weelderig en taai, het geeft gewicht en textuur aan het gehemelte terwijl het over het algemeen vrij licht en luchtig is. Complex en verkwikkend, fris en wild tegelijk - ik hou van zijn karakter, het is puur maar met een gevoel van authenticiteit dat het terroir en de filosofie van het wijnmaken prachtig samenvat. Hij eindigt met tonen van munt, zoethout, kruidige zwarte bes en verse kers die buitengewoon smakelijk zijn! 2026-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Bibi legt uit: "Colore brengt kracht en frisheid, terwijl Testamatta transparantie en frisheid brengt." De Colore toont de pure energie en levendigheid van Sangiovese met tonen van viooltjes, wilde kersen en sinaasappelschil. De wijn heeft een elegante aardse kant met een zeer gedefinieerd gehemelte, gedreven door zeer fijne, rustige tannines. Het is een heerlijke wijn met een delicaat zoete kersenfinish. Bibi heeft in de loop der jaren weinig aan deze wijn veranderd (behalve het installeren van een nieuwe wijnmakerij in Fiesole) om een ideale of benchmark Sangiovese te bereiken. Zijn 2021 is zijn beste wijn tot nu toe. 2024-2045

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Over wijn:

Intense aroma's van paars fruit zoals framboos, specerijen, potlood en graniet. Geurige bloemen zijn ook aanwezig. Volle body, strak met evenwichtige tannines die transparantie en concentratie tonen. Knisperend en zeer lang. Op zijn best na 2028, wanneer hij zich zal openen en mooi zal integreren.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Over wijn:

Ik hou van deze wijn, zijn lyriek en gulheid, en zijn altijd levendige weergave van fruit en pit. Hij is zo sappig, uitgerekt, in harmonie met het oogstjaar, voortbouwend op zijn lage opbrengsten, met reines-claudes, frambozen, pruimen, zoete specerijen, citroengras, een mineraliteit besprenkeld met mandarijnenschil en salie. Transparant en toch vol van smaak, nodigt hij je opnieuw uit om achterover te leunen, je vrienden te verzamelen en te genieten. Een briljante wijn en een briljante wijnmaker in Bibi Graetz.