Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2015
Jura
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
Spirale is een rijke, weelderige zoete wijn gemaakt van enkele maanden passerillage, die opent met aroma's van kweepeer, gedroogde abrikoos en honing. Het is een zeer dichte, geconcentreerde wijn, met prachtig fruit dat een opmerkelijke frisheid achterlaat in de mond. Een zeldzame wijn om te ontdekken!
Kenmerken
Domein
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
Spirale
Jaartal
2015
Benaming
Vin de Table
Regio
Jura
Druivensoorten
60% Savagnin, 20% Poulsard, 20% Chardonnay
Terroirs
bodems van kalkhoudend Bajociaans grind boven Lias klei
Wijnbouw
biologisch-dynamische wijngaarden, Ecocert en Demeter certificering
Oogst
uitsluitend met de hand in kleine houten kratten
Vinificatie
Rekking tussen 4,5 en 5 maanden, persing daarna gisting in vaten gedurende 1 jaar
Alcoholgehalte
8 %
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
goudgele kleur
Neus
met aroma's van kweepeer, gedroogde abrikoos en honing
Smaak
een zeer dichte, rijke wijn met goed fruit die een heerlijke frisheid in de mond achterlaat
Serveren
bij 12°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2031
Productie
1000 flessen van 37,5 cl
Eten en wijn combineren
Om zo van te genieten of met desserts: abrikozentaart, orangettes...
Domein Stéphane Tissot
Tafelwijn
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Zo sprankelend als zijn crémants, zo energiek als zijn witte wijnen, zo gastvrij als zijn rode wijnen en zo gul als zijn gele wijnen, is Stéphane Tissot zonder twijfel de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Domein In 1993 nam hij samen met zijn vrouw Bénédicte het familiebedrijf over. Hij is erin geslaagd om de rijkdom van de terroirs van de Jura volledig tot zijn recht te laten komen in de vorm van grote wijnen die gemaakt zijn op basis van selecties van percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en zuiverheid van de wijnen en het onvermoeibare werk van de wijnbouwer als goudsmid en experimentator. Stéphane Tissot heeft vele snaren aan zijn boog toegevoegd, waaronder het planten van stengels met een hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amfora, verlengde maceratie en zwavelvrije wijnen. Domeinen Zo'n vijftig hectare biologisch-dynamisch bewerkte wijngaarden vormen een van de meest opwindende wijngaarden van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (gids 2020) 3*sterren (Zij vertegenwoordigen de voortreffelijkheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Domein Over :
Stéphane Tissot heeft een lange weg afgelegd sinds 1990! De omschakeling van de wijngaard naar biologische landbouw begon in 1999 en is nu biodynamisch. Wat voor soort wijn het ook is, alles wordt met talent en gevoel beheerd en de smaken zijn perfect. De Macvins zijn de beste in de regio. De rustieke smaak die de Marcs vaak geven, wordt hier prachtig gecombineerd! De rode wijnen en de oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en toonvrijheid gekregen. Domein De nauwgezetheid van het werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment vormen zonder twijfel de top van de regionale productie.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. DENIS B. Gepubliceerd op 15/09/2018
Een witte wijn met rozijnen zoals strowijn. Uitzonderlijk rijk aan suiker, met duidelijk complexe aroma's van bes, honing en gekonfijte abrikoos. Formidabel, een kleine fles qua formaat maar een geweldige dessertwijn na de 2002 Vin Jaune de l'Etoile van Philippe Vandel op het kaasplateau van de Jura.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024