Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot werkt op het domein André en Mireille Tissot, waarvan hij in 1990 de leiding heeft overgenomen. Bruisend van ideeën begon hij in 1999 met de omschakeling naar biologische landbouw op dit domein van 40 hectare, en vandaag wordt de hele wijngaard biodynamisch bewerkt. Het Domaine Stéphane Tissot is een onmisbare referentie geworden voor wijnen uit de Jura, met name in de Appellaties , Arbois vin jaune, Côtes du Jura en Château-Chalon.

Begin jaren negentig, na reizen naar Australië en Zuid-Afrika, werden enorme inspanningen geleverd in de kelder om meer fruit, body en complexiteit te verkrijgen. Bij Domaine André et Mireille Tissot wist Stéphane Tissot de nodige energie te brengen om precieze Jura-wijnen te produceren, met een grote finesse, respect voor het fruit, die een compleet en coherent assortiment wijnen vormen.