Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
Jura
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
RVF
-
93/100
Vinous
-
17,5/20
Jancis Robinson
"De 2018 Arbois Savagnin Ouillé is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, geplette witte bloemen en bloemblaadjes, marsepein en kamille. De smaken zijn harmonieus, met een olieachtige textuur en een vleugje reductie die karakter toevoegt. Ondanks de prominente tonen van exotisch fruit blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat onmogelijk te vergeten is. Eerlijk gezegd is het een openbarende wijn". (Vinous A.Galloni)
Kenmerken
Domein
Domaine du Pélican
Cuvée
Savagnin Ouillé
Jaartal
2018
Benaming
Arbois
Regio
Jura
Druivensoorten
100 % Savagnin
Terroirs
De bodems zijn zeer divers: iriserende Triassische mergel, grijze mergel bedekt met kalkhoudend Bajociaans grind en kalkhoudend Lias mergel.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Licht geplet voor het persen en gefermenteerd in kuipen en vaten.
Rijping
De helft in 500L vaten (2% nieuwe eik) en de andere helft in kuipen en vaten.
Alcoholgehalte
14.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Intens groen fruit: groene appel, cytherea, kiwi, guave
Smaak
Vol en gulzig met een vleugje reductie bij het openen
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur van tevoren om het verkleinende effect kwijt te raken
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Lekker met comtésoufflé, Aziatische gerechten, kalfsblanquette, korst van morilles...
Domein du Pélican
Arbois
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Domein Guillaume d'Angerville, een Volnay-eigenaar, kocht de 5 hectare van Chavanes in 2012 en doopte het om tot Le Pélican, het symbool van Arbois. Dit werd gevolgd door 4,5 hectare van Jacques Puffeney en nog eens 5 hectare witte wijn aan de ingang van Arbois. Domein Het bedrijf wordt beheerd door François Duvivier en wordt biologisch-dynamisch geleid, met Pignier als inspiratiebron. Appellaties Het assortiment, gebaseerd op druivenrassen uit de Jura (ouillés), omvat ook Chardonnay en Pinot Noir, en biedt een klassieke interpretatie van hun . Domein Het bedrijf voegt voortdurend nieuwe functies toe, met een nieuwe kuipruimte die bijna klaar is, een eerste gele wijn in de pijplijn, evenals proeven met vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificatie in hele trossen, in kuipen...
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Domein Domein Eigenaar van François d'Angerville, van de beroemde Volnay naam, en François Duvivier, zijn manager, du Pélican is een recente creatie. Naast een jonge wijngaard, heraangeplant in 2001, heeft het domein uit Montigny-lès-Arsures de wijngaarden overgenomen van Jacques Puffeney, een historische figuur in de wijnbouw van Arbois. De eerste wijnen tonen een groot technisch meesterschap, met serene, volle expressies die een sobere maar originele interpretatie bieden van de grote klassiekers uit de regio. We kijken uit naar de eerste wijnen van dit domein, dat voorbestemd is om een belangrijke rol te spelen in het landschap van Arbois.
Jancis Robinson
Gewaardeerd 17,5/20
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Hij heeft een opmerkelijke aromatische intensiteit die kenmerkend is voor Savagnin: groen fruit en gulzige groene appel. Intens, diep en krachtig, maar ook elegant met een vleugje kruiden en vers gras. Fantastische diepte, energie en lengte.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100
Over de wijn :
De 2018 Arbois Savagnin Ouillé is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, geplette witte bloemen en bloemblaadjes, marsepein en kamille. De smaken zijn harmonieus, met een olieachtige textuur en een vleugje reductie dat karakter toevoegt. Ondanks de sterke exotische fruittonen blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat onmogelijk te vergeten is. Eerlijk gezegd is het een openbarende wijn.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.2/5
5 op
Noot en recensie door M. VINCENT D. Gepubliceerd op 11/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BOUTRY D. Gepubliceerd op 17/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MILESI A. Gepubliceerd op 04/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN ALAIN B. Gepubliceerd op 12/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN JACQUES B. Gepubliceerd op 06/05/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Domaine du Pélican wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.