Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Domein Guillaume d'Angerville, een Volnay-eigenaar, kocht de 5 hectare van Chavanes in 2012 en doopte het om tot Le Pélican, het symbool van Arbois. Dit werd gevolgd door 4,5 hectare van Jacques Puffeney en nog eens 5 hectare witte wijn aan de ingang van Arbois. Domein Het bedrijf wordt beheerd door François Duvivier en wordt biologisch-dynamisch geleid, met Pignier als inspiratiebron. Appellaties Het assortiment, gebaseerd op druivenrassen uit de Jura (ouillés), omvat ook Chardonnay en Pinot Noir, en biedt een klassieke interpretatie van hun . Domein Het bedrijf voegt voortdurend nieuwe functies toe, met een nieuwe kuipruimte die bijna klaar is, een eerste gele wijn in de pijplijn, evenals proeven met vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificatie in hele trossen, in kuipen...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

Domein Domein Eigenaar van François d'Angerville, van de beroemde Volnay naam, en François Duvivier, zijn manager, du Pélican is een recente creatie. Naast een jonge wijngaard, heraangeplant in 2001, heeft het domein uit Montigny-lès-Arsures de wijngaarden overgenomen van Jacques Puffeney, een historische figuur in de wijnbouw van Arbois. De eerste wijnen tonen een groot technisch meesterschap, met serene, volle expressies die een sobere maar originele interpretatie bieden van de grote klassiekers uit de regio. We kijken uit naar de eerste wijnen van dit domein, dat voorbestemd is om een belangrijke rol te spelen in het landschap van Arbois.

Jancis Robinson

Over de wijn :

Hij heeft een opmerkelijke aromatische intensiteit die kenmerkend is voor Savagnin: groen fruit en gulzige groene appel. Intens, diep en krachtig, maar ook elegant met een vleugje kruiden en vers gras. Fantastische diepte, energie en lengte.

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

De 2018 Arbois Savagnin Ouillé is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, geplette witte bloemen en bloemblaadjes, marsepein en kamille. De smaken zijn harmonieus, met een olieachtige textuur en een vleugje reductie dat karakter toevoegt. Ondanks de sterke exotische fruittonen blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat onmogelijk te vergeten is. Eerlijk gezegd is het een openbarende wijn.