Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
91/100
RVF
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
"De Arbois Savagnin Ouillé 2018 is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, witte bloemen en geplette bloemblaadjes, amandelspijs en kamille. De smaken zijn harmonieus met een olieachtige textuur en een vleugje reductie die karakter toevoegt. Ondanks de duidelijk aanwezige tonen van exotisch fruit blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat je niet snel vergeet. Het is echt een onthullende wijn." (Vinous A.Galloni)
Koop je Domaine du Pélican wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Intense groene fruitige aroma's: groene appel, cythère, kiwi, guave
Smaak
Rijk en vol met een vleugje reductie bij het openen
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren om de reducerende werking te laten verdwijnen
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een soufflé met Comté-kaas, Aziatische gerechten, kalfsragout, een croûte met morieljes...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Guillaume d'Angerville, eigenaar in Volnay, kocht in 2012 het domein Chavanes (5 hectare) en gaf het een nieuwe naam: Le Pélican, het symbool van Arbois. Daarna kwamen er nog 4,5 hectare bij van Jacques Puffeney en 5 hectare witte wijngaarden aan de rand van Arbois. Het domein wordt beheerd door François Duvivier en wordt biodynamisch bewerkt, met name geïnspireerd door Pignier. Het assortiment, gericht op de druivensoorten uit de Jura (ouillés), omvat ook chardonnay en pinot noir, die een klassieke interpretatie van hun Appellaties geven. Het domein blijft vernieuwingen doorvoeren, met een nieuwe wijnkelder die bijna klaar is, een eerste vin jaune in voorbereiding en proeven met orange wine, cuvées van specifieke percelen, stro-wijn, late oogst, vinificatie van hele trossen, in vaten...
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Het domein Pélican is eigendom van François d'Angerville, van het beroemde gelijknamige domein in Volnay, en van François Duvivier, zijn rentmeester, en is een recente creatie. Naast een jonge wijngaard, die vanaf 2001 opnieuw is aangeplant, heeft het bedrijf in Montigny-lès-Arsures de wijngaarden van Jacques Puffeney, een historische figuur in de wijnbouw van Arbois, in pacht genomen. De eerste wijnen getuigen van een groot technisch vakmanschap, zijn evenwichtig en volmaakt en bieden een sobere en originele interpretatie van de grote klassiekers uit de regio. We kijken reikhalzend uit naar de eerste cuvées die onder het voile zijn gerijpt van dit domein, dat een belangrijke rol zal gaan spelen in het landschap van Arbois.
Jancis Robinson
Wijn beoordeeld met 17,5/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Hij heeft een opvallende aromatische intensiteit die kenmerkend is voor Savagnin: groene vruchten en smakelijke groene appel. Intens, diep en krachtig, maar ook elegant met een vleugje kruiden en vers gras. Fantastische diepte, energie en lengte.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100
Over de wijn:
De Arbois Savagnin Ouillé 2018 is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, witte bloemen en geplette bloemblaadjes, amandelspijs en kamille. De smaken zijn harmonieus met een olieachtige textuur en een vleugje reductie die karakter toevoegt. Ondanks de duidelijk aanwezige tonen van exotisch fruit blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat je niet snel vergeet. Het is echt een onthullende wijn.