Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Guillaume d'Angerville, eigenaar in Volnay, kocht in 2012 het Domaine de Chavanes van 5 hectare en doopte het om tot Le Pélican, het symbool van Arbois. Dit werd gevolgd door 4,5 hectare overgenomen van Jacques Puffeney en nog eens 5 hectare witte wijn bij de ingang van Arbois. Het domein wordt beheerd door François Duvivier en biologisch-dynamisch gerund, met Pignier als inspiratiebron. Appellaties Het assortiment, gebaseerd op druivenrassen uit de Jura (ouillés), omvat ook Chardonnay en Pinot Noir, die een klassieke interpretatie van hun . Het domein voegt voortdurend nieuwe functies toe, met een nieuwe kuipkamer die bijna klaar is, een eerste gele wijn in de pijplijn, evenals proeven met vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificatie in hele trossen, in foudre...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Domaine du Pélican is eigendom van François d'Angerville, van het beroemde domaine met dezelfde naam in Volnay, en François Duvivier, zijn manager, en is een recente creatie. Naast een jonge wijngaard, heraangeplant in 2001, heeft het domein uit Montigny-lès-Arsures de wijngaarden overgenomen van Jacques Puffeney, een historische figuur in de wijnbouw van Arbois. De eerste wijnen tonen een groot technisch meesterschap, met serene, volle expressies die een sobere maar originele interpretatie bieden van de grote klassiekers uit de regio. We kijken uit naar de eerste wijnen van dit domein, dat voorbestemd is om een belangrijke rol te spelen in het landschap van Arbois.

Jancis Robinson

Over wijn:

Hij heeft een opmerkelijke aromatische intensiteit die kenmerkend is voor Savagnin: groen fruit en gulzige groene appel. Intens, diep en krachtig, maar ook elegant met een vleugje kruiden en vers gras. Fantastische diepte, energie en lengte.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

De 2018 Arbois Savagnin Ouillé is fantastisch. Hij heeft een verleidelijke mix van gedroogde abrikozen, geplette witte bloemen en bloemblaadjes, marsepein en kamille. De smaken zijn harmonieus, met een olieachtige textuur en een vleugje reductie dat karakter toevoegt. Ondanks de sterke exotische fruittonen blijft de 2018 fris en mineraal met een levendig gevoel dat onmogelijk te vergeten is. Eerlijk gezegd is het een openbarende wijn.