1jour1vin

Domaine Badoz - Château-Chalon 2016

Jura

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)
savagnin
kreeft
kippendijen gevuld met morilles
onder zeil

Domein Château-Chalon du Badoz werd 6 jaar en 3 maanden gerijpt en heeft een intense neus met tonen van walnoot, groene appel en specerijen. De wijn is zacht en smeuïg, maar ook vol en harmonieus in de mond, met een grote aromatische complexiteit en een fijne balans.Een geweldig wijnjaar!

Kenmerken

Domein

Domaine Badoz

Jaartal

2016

Benaming

Château-Chalon

Regio

Jura

Druivensoorten

100% Savagnin

Terroirs

Blauwe kleigrond uit de Jura

Wijnbouw

Geïntegreerd (biologisch gecertificeerd vanaf oogst 2019)

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditioneel

Rijping

6 jaar en 3 maanden in eiken vaten onder deksel (oxidatieve rijping, vaten niet bijgevuld)

Alcoholgehalte

15%

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke diep gouden kleur

Neus

Intense noten van walnoot, groene appel en specerijen

Smaak

Zacht en smeuïg, vol en harmonieus, met een grote aromatische complexiteit en een fijne balans.

Serveren

OP 16°C

Open

2 uur voor

Drinken vóór

2050+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Ideaal bij Amerikaanse kreeft, gevogelte in roomsaus, morieljes, schelvis, currygerechten en vooral bij Comté-kaas... sommigen raden het zelfs aan bij bittere chocolade...

Domein Badoz

Meer informatie over Domaine Badoz

Château-Chalon

Meer informatie over Château-Chalon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Hij is de tiende generatie van Badoz in Poligny. Domein Hij volgde een opleiding aan het Lycée Viticole in Beaune, keerde terug in 2003 en opende het wijnhuis in 2004. Het kostte hem wat tijd om biologisch te gaan, maar in 2019 werd de certificering behaald. Domein De wijngaarden van liggen in de districten Roussots en Grands Roussots. Domein De helft is beplant met Savagnin, wat niet betekent dat de rode wijnen verwaarloosd moeten worden. Sommige cuvées rijpen op vat.

Bourgondië vandaag

Bourgogne Aujourd'hui

Domein Aanbevolen

Decanter

Decanter

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

1 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. PHILIPPE M. Gepubliceerd op 17/02/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Badoz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.