Domaine Berthet-Bondet - La Poirière 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het landgoed domineert het hele Château-Chalon, gelegen op een rotspunt op 450 meter boven de zeespiegel. Jean heeft het stokje overgedragen aan zijn dochter Hélène, die na een carrière als vertaler in Brussel het stokje heeft overgenomen en ervoor heeft gezorgd dat het domein van 15 hectare goed draait. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, vooral de zeilwijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden gerund volgens de regels van de biologische landbouw en worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Hun oudste perceel Chardonnay werd in 2018 voor het eerst apart gebotteld voor de productie van Côtes du Jura Poirière 2018, die Balanoz vervangt, en die voor het laatst werd geproduceerd in 2016 omdat hij in 2017 bevroor en in 2018 overrijp was. Dus produceerde hij deze nieuwe cuvée die tien maanden rijpte in geroosterde vaten (twee nieuwe vaten van de 22). De malolactische werking was net uitgewerkt toen ik hem half mei proefde, en hij was nog een beetje winderig. Hij leek meer diepte en complexiteit te hebben, meer textuur en mineraliteit. Hij komt van een marmeren Trias bodem. Hij zou in juli 2019 gebotteld moeten worden en er zouden ongeveer 6000 flessen van gemaakt moeten worden. Dit is mijn favoriete Chardonnay.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Appellatie Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten de stad in 1985 om dit landgoed van 11 hectare te stichten, gelegen tussen Château-Chalon en Côtes du Jura, en biologisch gecertificeerd sinds 2013. Jean's dochter Hélène staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert, met een focus op de expressie en zuiverheid van het fruit. Appellatie Nieuwe cuvées en labels zijn slim opnieuw gedefinieerd, hoewel de onder zeil gerijpte cuvées de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon dat als model kan dienen voor de prestigieuze .