Domaine Berthet-Bondet ligt in Château-Chalon, in het hart van de wijngaarden van de Jura. Domaine Berthet-Bondet wordt sinds 1984 gerund door Jean en Chantal Berthet-Bondet.
Appellatie Appellatie D omaine Berthet-Bondet heeft 10 hectare wijngaarden, waarvan 5 Château-Chalon, 5 Côtes-du-Jura (4 hectare wit, 1 hectare rood). De helft van de wijnstokken is oud, de andere helft is aangeplant in de jaren 85-90. De wijngaarden van Domaine Berthet-Bondet zijn vaak steil en vereisen veel zorg, waarvan een groot deel volledig handmatig.
"100% Savagnin goed representatief voor zijn terroir".
"De Savagnins 2022, Savagnier en L'Acacia (deels gerijpt in acaciavaten) zijn met hun rijpe, verkwikkende zuren toch levendiger en levendiger dan de Chardonnays". (Gids RVF 2025)
"Na een 2015 dat misschien wat hedonistischer was dan normaal, onderscheidt het 2016 Château-Chalon zich als een briljant archetype, scherp zonder hard te zijn, dat niet triomfeert in kracht maar in overtuigingskracht en smaakdiepte". (Gids RVF 2025)
De Tradition cuvée rijpt 2 jaar onder zeil om onze smaakpapillen te verwennen met kenmerkende aroma's van noten, kruiden en biscuit. De meerderheid van de Chardonnay rondt de krachtige expressie van de Savagnin af. Het geheel is een groot succes, een perfect evenwicht dat heerlijk samengaat met slakken met peterselie.
Ontdek deze 100% Pinot Noir uit de Jura waar de druivensoort al in de neus tot uiting komt met tonen van zeer rijp fruit. De kracht in de mond onthult het volle karakter en het rijpingspotentieel van deze wijn. Laat je verleiden door deze rode Jurawijn!
Deze blend van de 3 rode druivenrassen uit de Jura (40% Trousseau, 40% Poulsard en 20% Pinot Noir) heeft een intens fruitige neus met kruidige toetsen. Het gehemelte is licht en complex, met een heerlijk lange afdronk. Laat je verleiden door deze cuvée bij een schotel koud vlees...
"Hun oudste perceel Chardonnay werd in 2018 voor het eerst apart gebotteld voor de 2018 Côtes du Jura Poirière, die Balanoz vervangt [...] De malolactische werking was net uitgewerkt toen ik hem half mei proefde, en er zat nog wat gas in. Het leek meer diepte en complexiteit te hebben, meer textuur en mineraliteit." (Wine Advocate 2019)
Deze Savagnin, die 3 jaar onder sluier in vaten rijpte, verspreidt kruidige, rokerige toetsen. Zijn fijne zuurgraad zorgt voor een duidelijk evenwicht tussen toetsen van hazelnoot en gekonfijt fruit en de aanwezigheid van citrusaroma's. Een stijl die het ontdekken waard is!
"The Source heeft tonen van wasachtige appels en is licht balsamico en kruidig, zeer aangenaam." (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) De mooie oogst van 2018 maakte het mogelijk om deze efemere cuvée te creëren, rijk aan smaak en delicaat. Een ode aan plezier en verwennerij!
AppellatieChâteau Chalon van Domaine Berthet-Bondet rijpt minimaal 6 jaar onder zeil en is een referentie van het label. Zijn noten van walnoot en kreupelhout passen perfect bij zijn verfijnde, opmerkelijk evenwichtige smaak.Een geweldig wijnjaar!
"Vet en breed, deze klassieke Chardonnay toont goed fruit. (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) De op het perceel gebaseerde cuvée Les Grandvaux past perfect bij vis in saus of gebraden kip.
"De 2009 Vin de Paille heeft klassieke aroma's van gouden rozijnen, dadels en gedroogde abrikozen, met wat hints van gember en stuifmeel. Er zijn ook hints van gist. Het gehemelte is zoetzuur; het is niet te zoet en heeft een mooie zuurgraad die frisheid toevoegt. Als je een weelderige zoete wijn wilt, geniet er dan jong van; als je liever iets zachts en minder zoet hebt, laat hem dan rijpen in de fles." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker).
Nieuw oogstjaar, de 2011 werd beoordeeld: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2**(Opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Deze Côtes du Jura gemaakt van de Chardonnay druif geeft delicate kruidige aroma's, evenals hints van kerrie. Een rechttoe rechtaan witte wijn die finesse en karakter combineert met veel frisheid. Geniet er de komende 3 jaar van met vis of wit vlees...