Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 3.5 (8 reviews)

Côtes du Jura|Witte wijn

Jura

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (8 klanten)

Nieuw oogstjaar, de 2011 werd beoordeeld: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2**(Opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Deze Côtes du Jura gemaakt van de Chardonnay druif geeft delicate kruidige aroma's, evenals hints van kerrie. Een rechttoe rechtaan witte wijn die finesse en karakter combineert met veel frisheid. Geniet er de komende 3 jaar van met vis of wit vlees...

Functies

Domein

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Chardonnay

Jaartal

2012

Benaming

Côtes du Jura

Regio

Jura

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Rood mergel

Wijnbouw

Geïntegreerde gewasbescherming met grondbewerking en begrazing sinds 1993. Omschakeling biologische landbouw sinds 2010

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Fermentatie in geroosterde vaten

Rijping

12 maanden in geroosterde vaten

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie lichtgele kleur

Neus

onthult zichzelf in een zeer elegante stijl

Smaak

Deze wijn zit vol finesse en mineraliteit, met een vleugje eikenhout dat extra complexiteit toevoegt.

Serveren

bij 12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2013

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>

Domaine Berthet-Bondet

Meer informatie over Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Meer informatie over Côtes du Jura

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het landgoed domineert het hele Château-Chalon, gelegen op een rotspunt op 450 meter boven de zeespiegel. Jean heeft het stokje overgedragen aan zijn dochter Hélène, die na een carrière als vertaler in Brussel het stokje heeft overgenomen en ervoor heeft gezorgd dat het domein van 15 hectare goed draait. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, vooral de zeilwijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden gerund volgens de regels van de biologische landbouw en worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over het domein:

Appellatie Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten de stad in 1985 om dit landgoed van 11 hectare te stichten, gelegen tussen Château-Chalon en Côtes du Jura, en biologisch gecertificeerd sinds 2013. Jean's dochter Hélène staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert, met een focus op de expressie en zuiverheid van het fruit. Appellatie Nieuwe cuvées en labels zijn slim opnieuw gedefinieerd, hoewel de onder zeil gerijpte cuvées de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon dat als model kan dienen voor de prestigieuze .

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. RAPHAEL L. Gepubliceerd op 20/01/2015

Uitstekende Chardonnay, in een vrij moderne stijl, met een beetje vanille en een gekarameliseerd randje. Erg lekker als aperitief.