Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Chardonnay, Poulsard en Savagnin vormen een effectief trio, waarbij potlood en gekonfijte sinaasappel de neus domineren. Het rijpe citrusfruit in de mond, met zijn scherpe zuurgraad, is zeer comfortabel, zonder verzadiging.

Over de domein :

Het landgoed domineert het hele Château-Chalon, gelegen op een rotspunt op 450 meter boven de zeespiegel. Jean heeft het stokje overgedragen aan zijn dochter Hélène, die na een carrière als vertaler in Brussel het stokje heeft overgenomen en ervoor heeft gezorgd dat het domein van 15 hectare goed draait. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, vooral de zeilwijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over de domein :

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden gerund volgens de regels van de biologische landbouw en worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De Vin de Paille 2009 heeft klassieke aroma's van gouden rozijnen, dadels en gedroogde abrikozen, met hints van gember en stuifmeel. Er zijn ook hints van gist. Het gehemelte is zoetzuur; het is niet te zoet en heeft een mooie zuurgraad die frisheid toevoegt. Als je een weelderige zoete wijn wilt, geniet er dan jong van; als je liever iets zachts en minder zoet hebt, laat hem dan rijpen in de fles.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de domein :

Appellatie Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten de stad in 1985 om dit landgoed van 11 hectare te stichten, gelegen tussen Château-Chalon en Côtes du Jura, en biologisch gecertificeerd sinds 2013. Jean's dochter Hélène staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert, met een focus op de expressie en zuiverheid van het fruit. Appellatie Nieuwe cuvées en labels zijn slim opnieuw gedefinieerd, hoewel de onder zeil gerijpte cuvées de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon dat als model kan dienen voor de prestigieuze .