Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2014

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Hij begint wat gespierder aan het leven dan Belle Léone. Hij lijkt completer maar minder open. Laten we het niet hebben over het aromatische festival van deze cuvée, het is er, met fijnere tannines dan in het verleden.

Over het domein:

Deze boerderij, verloren aan het einde van een onvindbaar pad, wordt gerund in de biologische landbouw door Marlène Soria. Marlène produceert drie rode jaargangen gedomineerd door Syrah, Clos-des-Cistes, Syrah-Léone en sinds de vintage Marlène-No. De cistus komt uit het hoogste deel van het landgoed en staat op zeer harde steenachtige gronden. Deze cuvée heeft een hogere zuurgraad dan Syrah-Leone, ligt op brokkeligere rotsen en dringt gemakkelijk door water: het is vaak de meest sensuele cuvée. Marlène-n°3 is noch een derde, noch een tweede wijn. Derde plantage van het landgoed, het is zeker de best beplante percelen met een groter aandeel Grenache, het is degene die het meeste profiteert van de veroudering. In het wit is Oro gebaseerd op Rolle, Roussanne en Viognier, aangevuld met diverse andere Languedoc-druivensoorten. Als we Peyre Rose een synoniem zouden moeten geven, zou het zeker duizend-en-een-nacht zijn, omdat de finales zo boeiend zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Het domein heeft enkele zeer fijne 2021 wijnen geproduceerd, die nu zeer open zijn. Cistes biedt een voorraadkast, met zijn tonen van koud roet en vleessappen en een mond die verrassend zijdezacht is voor een tien jaar oude Peyre Rose.

Over het domein:

Het is in het hart van het kreupelhout, ten zuidwesten van Montpellier, dat Marlène Soria al meer dan veertig jaar een van de meest inspirerende wijnverhalen in de regio schrijft. Na een carrière in de vastgoedsector verhuisde de nieuwe wijnmaker in 1980 naar Saint-Pargoire, om dichter bij de planten te komen en even weg te zijn van de wereld. Ze was onvermoeibaar land aan het zuiveren en plantte snel wijnstokken rond haar landgoed. In drie jaar tijd is zo'n 17 hectare wijngaard geworteld. Het totaal bedraagt nu 24. Een uiterst respectvolle wijnbouw is onmiddellijk vereist. Bij Marlène Soria is geduld essentieel, met zeer lange, niet erg uitgesproken rijpingsperioden, om het patina van de tijd zijn werk te laten doen. Rode honden hebben energie, spanning en veel structuur, wat tijd nodig heeft om hun jeugdige enthousiasme te kalmeren. Ze drukken een formidabele paradox uit, tussen het geurige en delicate aroma en de overvloed aan spieren. Wat de witte Oro betreft, de gouden poort van het domein, wordt het mondgevoel elk jaar verfijnd, voor evenveel hernieuwde tactiele en aromatische emoties. Een kleine zeldzaamheid, zowel door zijn unieke profiel als door de zeer kleine geproduceerde volumes.