PARDI - Spritz à la Française (coffret 3 bouteilles)

1jour1vin

Over het domein:

Een echte ontdekking, gebaseerd op een oprecht, lokaal project en wijnbouwwaarden verdedigd door twee gepassioneerde mensen. De cocktail is fris en harmonieus, met delicate, heerlijke smaken. Het is een verfrissend drankje dat goed past bij feestelijke momenten, waarbij lokale waarden worden gedeeld en gerespecteerd. Een must-try!

Terre de Vins

Over wijn:

De Pardi! likeur is gemaakt van een maceratie van acht planten, waaronder zoete en bittere sinaasappels, gember, kamille en citroen. [Françoise en Baptiste Antech hebben hun Blanquette Extra-Brut gekozen om de likeur te begeleiden en deze heerlijke cocktail te maken. Voor u getest, is het een genot, waar de fruitige accenten van citrusvruchten delicate bloemige noten ontmoeten; de terughoudendheid met suiker en aromatische authenticiteit maken een onmetelijk verschil met de industriële versies. Probeer het nu!

Over het domein:

Maison Antech en wijnbouwer Aurélien Carrelas hebben de handen in elkaar geslagen om "Pardi!" aan te bieden, een natuurlijke aperitiefcocktail, een lokaal alternatief voor industriële sinaasappelmousserende mixen. Aurélien Carrelas, geboren in Luc-sur-Orbieu, is wijnmaker in Saint-Paul de Fenouillet en distilleerder in de Corbières. Nadat hij de op cinchona gebaseerde tonic Kina Karo nieuw leven had ingeblazen, ontmoette hij Françoise Antech en haar zoon Baptiste van de beroemde gelijknamige distilleerderij in Limoux. Het idee was om een spritz in Franse stijl te creëren voor het aperitief. Het resultaat was Pardi!Appellatie De Occitaanse uitroep drukt de vanzelfsprekendheid uit van een aperitief met een natuurlijke identiteit, het resultaat van het gelukkige huwelijk van een lokale likeur met sinaasappelaccenten en bubbels uit limouxine, als antwoord op industriële cocktails.