Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016
2*Étoiles
Hachette
96/100
Decanter
93/100
Jeb Dunnuck
15/20
Bettane & Desseauve
"Corbières van grote klasse!"
"Een hoogwaardige cuvée waarvan de zeer lange rijping op vat (24 maanden) de aroma's niet heeft aangetast, integendeel. De neus is zeer elegant en biedt aroma's van bramen, frambozen en pioenrozen op een subtiel houtachtige achtergrond. Dezelfde elegantie kenmerkt de smaak, die verleidt door zijn vlezige textuur, zijn hoogwaardige tannines en zijn fruit dat de eik heeft verteerd. Krachtig, harmonieus en goed te bewaren."(Le Guide Hachette des Vins 2021)
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Intens en complex, tonen van bramen, cassis, zwarte peper, zoethout, balsamico-accenten
Smaak
Rijk en krachtig, zijdezachte en delicate textuur. Mentholachtige afdronk op een achtergrond van zoete kruiden en mokka. Mooie complexiteit en frisheid.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een lams-tajine, een stuk gegrild of geroosterd rundvlees, een risotto met chorizo...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 15/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux combineerde zijn carrière als industrieel met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon realiseren waar hij van droomde: elegant en met de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is net bij hen gekomen om deze prachtige cru over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd, de druiven worden met de grootste zorg behandeld, de extracties zijn zacht, er wordt niet geperst en er wordt gewerkt met zwaartekracht, waardoor genereuze maar verfijnde en eerlijke wijnen worden verkregen. De cuvée Inédite heeft diepgang en body, de cuvée nummer 1 is uitbundig en karaktervol en doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Decanter
Wijn beoordeeld met 96/100
Over de wijn:
Weelderige aroma's van kokosnoot, rozijnen, zoethout en zwart fruit, smaak van jeneverbes, cassis, kersen, kaneel, kruidnagel, elegante chocolade en zachte, soepele tannines.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2021) 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Een topwijn waarvan de zeer lange rijping op vat (24 maanden) de aroma's niet heeft aangetast, integendeel. De zeer elegante neus biedt aroma's van bramen, frambozen en pioenrozen op een subtiel houtachtige achtergrond. Dezelfde elegantie kenmerkt de smaak, die verleidt door zijn vlezige textuur, zijn hoogwaardige tannines en zijn fruit dat de eik heeft verteerd. Krachtig, harmonieus en goed te bewaren.
Over het domein:
La Cendrillon? Een plaatsje in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, geboren en getogen in deze streek, nam in 1993 het familiedomein over en investeerde fors: nieuwe aanplantingen, bouw van een wijnkelder. Vandaag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Wijn beoordeeld met 93/100
Beoordeeld domein Aanbevolen