Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2020
89/100
Jeb Dunnuck
„Een prachtige introductie tot deze delicatesse, met een uitgesproken mediterrane stijl.“
Een schitterende robijnrode kleur, een mix van rode en zwarte vruchten en een smakelijke, knapperige aanzet. De Syrah, die het grootste deel van de assemblage uitmaakt, zorgt voor structuur en kruidigheid, in een genereuze mond met zachte tannines.
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Schitterende robijnrode kleur
Neus
Rijk, vol en fruitig met aroma's van aardbei en framboos, met subtiele tonen van cassis en kleine zwarte bessen.
Smaak
Vol, genereus en romig, zijdezachte en smeltende tannines
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij klein wild, een salade van kippenlever, geroosterd rood vlees...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux combineerde zijn carrière als industrieel met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon realiseren waar hij van droomde: elegant en met de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is net bij hen gekomen om deze prachtige cru over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd, de druiven worden met de grootste zorg behandeld, de extracties zijn zacht, er wordt niet geperst en er wordt gewerkt met zwaartekracht, waardoor genereuze maar verfijnde en eerlijke wijnen worden verkregen. De cuvée Inédite heeft diepgang en body, de cuvée nummer 1 is uitbundig en karaktervol en doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
La Cendrillon? Een plaatsje in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, geboren en getogen in deze streek, nam in 1993 het familiedomein over en investeerde fors: nieuwe aanplantingen, bouw van een wijnkelder. Vandaag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
De Corbières Essentielle 2020 is gemaakt van hetzelfde materiaal als de 2019, met een kruidige, vlezige en peperige stijl, en een ronde, eerlijke en heerlijke smaak. Hij is evenwichtig, heeft rijpe tannines en kan 3 tot 4 jaar, of zelfs langer, worden bewaard.