Een schitterende robijnrode kleur, een mengeling van rood en zwart fruit en een scherpe, gulzige aanzet. De belangrijkste Syrah in de blend brengt structuur en pit in een gulle mond met zachte tannines.
Functies
Domein
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Essentielle
Jaartal
2020
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
75% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs
Terrasses de Lézignan, terroir van quartair alluvium van rode klei en kalksteenkiezels voor de Syrah, westelijk gelegen hellingen van de Pech, kalksteenzanden voor de Mourvèdre.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Manueel, bij optimale rijpheid, gesorteerd in de wijngaard
Wijnmaken
Sortering bij het bottelen, langzame, zachte alcoholische gisting om het potentieel van elke druivensoort tot uiting te laten komen, natuurlijke malolactische gisting na een warme maceratie van twee weken op de droesem.
Rijping
24 maanden in betonnen vaten
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere robijnrode kleur
Neus
Rijk, weelderig en fruitig, met aroma's van aardbei en framboos, en subtiele toetsen van zwarte bes en kleine zwarte bessen.
Smaak
Ruim, gul en zacht, met zijdeachtige, zachte tannines
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Past heel goed bij klein wild, gevogelte-lever salade, gebraden rood vlees, enz.
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
Over wijn:
De 2020 Corbières Essentielle is uit hetzelfde hout gesneden als de 2019, met een kruidige, vlezige en peperige stijl, evenals een ronde, rechttoe rechtaan en heerlijke smaak. Hij is goed in balans, met rijpe tannines, en zal nog 3-4 jaar of langer goed blijven drinken.
Klantrecensies
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024