Les Vieilles Pierres rood zal je verleiden met zijn heerlijke aroma's van vers zwart fruit. Soepel en makkelijk drinkbaar, een genot om te delen met vrienden bij een lekker rood vleesgerecht.
Functies
Domein
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Les Vieilles Pierres
Jaartal
2022
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
33% Grenache, 33% Mourvèdre et 33% Carignan
Terroirs
Bodem van klei en dolomitische kalksteen, op de noordelijke hellingen van het Fontfroidemassief, op de oude terrassen van de Orbieu.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig, bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Gesorteerd op een tafel, vervolgens in vaten met hele bessen door middel van zwaartekracht, maceratie gedurende ongeveer 15 dagen met een enkele, vrij korte dagelijkse pompbeurt, gisting met inheemse gisten.
Rijping
Meerdere maanden in roestvrijstalen vaten
Mate van alcohol
14.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige robijnrode kleur
Neus
Aroma's van vers zwart fruit
Smaak
Soepel en makkelijk drinkbaar
Serveren
OP 15°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Serveer met lamsrack, klein wild, gegrilde chipolatas, kip colombo, oude cantal...
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024