1jour1vin

Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2019

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (2 klanten)

"Een zeldzame vintage

Gemaakt van lokale druivensoorten zoals Macabeu, Grenache blanc en gris, en Vermentino, is deze voortreffelijke witte Languedocwijn prachtig vol, met geel fruit ondersteund door een grote natuurlijke mineraliteit en subtiele houttonen. Een zeldzame witte wijn, deze Corbières moet je geproefd hebben! Beperkte hoeveelheden beschikbaar...

Kenmerken

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2019

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

65% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 15% Grenache Gris, 5% Vermentino

Terroirs

Triassische bodems, klei-kalksteen met een breed scala aan mineralogische kenmerken (bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten, etc.).

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Sequentiële persing van hele trossen, koude bezinking 2 dagen na persing, uitlekken op fijne droesem, gisting met inheemse gisten bij 18 tot 24°C, roeren op het einde van de gisting om de suikers af te werken, gedeeltelijk geblokkeerde malolactische gisting.

Rijping

80% in 228L Chassin, Damy, Claude Gillet vaten, waarvan 20% nieuwe eik (16% voor de cuvée); 20% van de cuvée gerijpt in roestvrijstalen vaten

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Gouden jurk

Neus

Aroma's van geel en wit fruit en kruiden

Smaak

Ruim en strak, goede body ondersteund door een fijne natuurlijke mineraliteit, subtiele houttonen

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met sint-jakobsschelpenrisotto, kabeljauwfilet met beurre blancsaus, kerstkalkoen met champignons ...

Domein 2 toetsen

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Corbières

Meer informatie over Corbières

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Domein zal het ver schoppen!

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. BIANCHI JP J. Gepubliceerd op 18/11/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door Mme ISABELLE M. Gepubliceerd op 31/03/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.