Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Name: Domaine des 2 Clés - Witte Corbières 2022
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.3 (6 reviews)

Corbières|Witte wijn|Organisch

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,3/5 (6 klanten)

92/100

RVF

(2020 jaartal notes)

bebost

rond-flexibel

spanning

gevogelte

Pareltje

Favoriet " !"

Deze witte Corbières, een blend van inheemse druivenrassen: Macabeu, Grenache blanc en gris, Rolle, heeft een groot potentieel. De houttoetsen zijn subtiel geïntegreerd zonder afbreuk te doen aan de minerale expressie en natuurlijke spanning van deze charmante cuvée. Een zeldzame witte wijn, deze Corbières moet je geproefd hebben - wij zijn er dol op!

Functies

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2022

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Terroirs

Triassische bodems, klei-kalksteen met een breed scala aan mineralogische kenmerken (bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten, etc.).

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Sequentiële persing van hele trossen, koude bezinking gedurende 2 dagen, rekken met fijne droesem, gisting met inheemse gisten bij 18 tot 24°C, regelmatig licht roeren tijdens de alcoholische gisting. Natuurlijke malolactische gisting afhankelijk van het oogstjaar en de pH van elk vat.

Rijping

In vaten van 228 liter van Chassin, Damy en Claude Gillet, waarvan 10% nieuwe eik. Blending midden april 2021.

Mate van alcohol

13,2%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Gouden jurk

Neus

Aroma's van geel en wit fruit en kruiden

Smaak

Ruim en strak, goede body ondersteund door een natuurlijke mineraliteit, subtiele houttonen

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Lekker met sint-jakobsschelpenrisotto, kabeljauwfilet met beurre blancsaus, kerstkalkoen met champignons ...

Domaine des 2 Clés

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Corbières

Meer informatie over Corbières

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2020)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

uit 6 beoordelingen