Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.3 (6 reviews)

Corbières|Witte wijn|Bio

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.3/5 (6 klanten)

92/100

RVF

(Wijnoogst notities 2020)

bebost

met ronde punt

spanning

gevogelte

klomp

"Coup de Coeur!

Deze witte Corbières, een blend van inheemse druivenrassen: Macabeu, Grenache blanc en gris, Rolle, heeft een groot potentieel. De houttoetsen zijn subtiel geïntegreerd zonder afbreuk te doen aan de minerale expressie en natuurlijke spanning van deze charmante cuvée. Een zeldzame witte wijn, deze Corbières moet je geproefd hebben - wij zijn er dol op!

Kenmerken

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2022

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Terroirs

Triassische bodems, klei-kalksteen met een breed scala aan mineralogische kenmerken (bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten, etc.).

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Sequentiële persing van hele trossen, koude bezinking gedurende 2 dagen, rekken met fijne droesem, gisting met inheemse gisten bij 18 tot 24°C, regelmatig licht roeren tijdens de alcoholische gisting. Natuurlijke malolactische gisting afhankelijk van het oogstjaar en de pH van elk vat.

Rijping

In vaten van 228 liter van Chassin, Damy en Claude Gillet, waarvan 10% nieuwe eik. Blending midden april 2021.

Alcoholgehalte

13,2%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Gouden jurk

Neus

Aroma's van geel en wit fruit en kruiden

Smaak

Vol en strak, goede body ondersteund door natuurlijke mineraliteit, subtiele houttonen

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Lekker met sint-jakobsschelpenrisotto, kabeljauwfilet met beurre blancsaus, kerstkalkoen met champignons ...

Domein 2 toetsen

Meer informatie over Domaine des 2 Clés

Corbières

Meer informatie over Corbières

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2020)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Domein zal het ver schoppen!

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.3/5

6 op