Alain Chabanon - Campredon 2012

Name: Alain Chabanon - Campredon 2012
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 3.8 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (6 klanten)

15/20

Gault & Millau

16,5/20

RVF

"De Campredon 2012 is helder, licht en zeer geurig en is een voorbeeld van de afgestofte identiteit van de Languedoc. (Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Deze fles is een eerbetoon aan de moederlijke familie van Alain Chabanon, een cuvée die intens is in de neus en zeer aromatisch, heerlijk fruitig en zeer fris. Een mooie expressie van de arme, steenachtige terroirs van het domein...

Functies

Domein

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Campredon

Jaartal

2012

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

65% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroirs

arme, stenige klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Demeter-gecertificeerde biologische landbouw

Oogst

alleen 's ochtends met de hand, in opengewerkte kratten

Wijnmaken

geen gist, traditionele vinificatie met afwisselend ponsen en overpompen, 5 weken maceratie

Rijping

11 maanden in roestvrijstalen tanks, geen fining, geen filtratie

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

robijnrode jurk

Neus

zeer aromatisch, intens

Smaak

een wijn met veel frisheid en fijne aroma's

Serveren

bij 15-17°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2014

Drinken vóór

2022

Productie

20.000 flessen en 560 magnums

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij stoofvlees van rundvlees, rood vlees, gebraden scharrelkip, kaasplateaus...

Domaine Alain Chabanon

Meer informatie over Domaine Alain Chabanon

Hellingen van de Languedoc

Meer informatie over Coteaux du Languedoc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

AppellatiesDomaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, nadat hij eerder op Château Montus en in Corsica had gewerkt. Hij heeft ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Alain is een pionier onder de biologische wijnboeren en een van die verfijnde en fascinerende wijnboeren. In het verleden waren sommige van zijn wijnjaren het onderwerp van discussie, maar prachtige nieuwe faciliteiten hebben hem in staat gesteld om een stap verder te gaan. Het rijpingsproces, dat nog zichtbaar was, zal aanzienlijk evolueren, met de overheveling van de wijn van vaten naar kuipen. Betonnen eieren voor de Mourvèdre druiven hebben de frisheid verbeterd. Meer vlees in de wijnen zou het domaine in staat stellen om in een hogere categorie te spelen.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnmakerij midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld op 15/20 (Zeer goed)

Over wijn:

Fruitige, houtachtige, kruidige neus. Krachtig, tanninerijk rood

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

De heldere, heldere en zeer geurige Campredon 2012 is een voorbeeld van de afgestofte identiteit van de Languedoc.

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux na een opleiding bij Alain Brumont in Madiran en Graaf Peraldi op het eiland van schoonheid. Als geëngageerde en geïnspireerde wijnmaker drukte hij al snel zijn stempel met veel werk in de wijngaard en met echte keuzes op het gebied van wijnbouw, assemblage en rijping. Geduld is vereist voor deze ongekunstelde, zeer tactiele wijnen, die in roestvrij staal, betonnen eieren of foudre rijpen en laat worden gebotteld nadat ze gerijpt zijn. De algemene indruk is nauwkeurig en precies, met een voorbeeldig beheer van terroir expressie en rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de assertieve persoonlijkheid van elk van de wijnen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 6 beoordelingen