Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2010
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
RVF
"L'Esprit de Fond Caude 2010 lijkt aanzienlijk fijner dan de 2009; met een veel beter geïntegreerde rijping combineert deze geconcentreerde Mourvèdre/Syrah blend aplomb en élan". (Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)
Functies
Domein
Domaine Alain Chabanon
Cuvée
L'Esprit de Font Caude
Jaartal
2010
Benaming
Coteaux du Languedoc Montpeyroux
Regio
Languedoc
Druivensoorten
50% Mourvèdre, 50% Syrah
Terroirs
arme, stenige klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
gecertificeerd biologisch
Oogst
alleen 's ochtends handmatig
Wijnmaken
met zwaartekracht in het vat. Geen gist. Traditionele vinificatie met afwisselend ponsen en overpompen. Maceratie gedurende 5 weken. Pneumatisch persen.
Rijping
36 maanden, waarvan 24 in Franse eiken vaten
Mate van alcohol
13.5 %
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
diepe karmijnrode kleur
Neus
geconcentreerde aroma's van zwarte bessen
Smaak
rijk en pittig, met tonen van zwart fruit en specerijen (peper, nootmuskaat)
Serveren
decanteren bij 15-17°C
Open
2 uur voor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2021
Combinaties van eten/wijn
Om te serveren met gestoofd vlees (stoofpot in Provençaalse stijl, tajines, enz.), een kaasplateau, enz.
Domaine Alain Chabanon
Hellingen van de Languedoc
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, nadat hij eerder op Château Montus en in Corsica had gewerkt. Hij heeft ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Alain is een pionier onder de biologische wijnboeren en een van die verfijnde en fascinerende wijnboeren. In het verleden waren sommige van zijn wijnjaren het onderwerp van discussie, maar prachtige nieuwe faciliteiten hebben hem in staat gesteld om een stap verder te gaan. Het rijpingsproces, dat nog zichtbaar was, zal aanzienlijk evolueren, met de overheveling van de wijn van vaten naar kuipen. Betonnen eieren voor de Mourvèdre druiven hebben de frisheid verbeterd. Meer vlees in de wijnen zou het domaine in staat stellen om in een hogere categorie te spelen.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnmakerij midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2016) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
De 2010 Esprit de Fond Caude lijkt aanzienlijk fijner dan de 2009; met een veel beter geïntegreerde rijping combineert deze geconcentreerde Mourvèdre/Syrah blend evenwicht en elan.
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux na een opleiding bij Alain Brumont in Madiran en Graaf Peraldi op het eiland van schoonheid. Als geëngageerde en geïnspireerde wijnmaker drukte hij al snel zijn stempel met veel werk in de wijngaard en met echte keuzes op het gebied van wijnbouw, assemblage en rijping. Geduld is vereist voor deze ongekunstelde, zeer tactiele wijnen, die in roestvrij staal, betonnen eieren of foudre rijpen en laat worden gebotteld nadat ze gerijpt zijn. De algemene indruk is nauwkeurig en precies, met een voorbeeldig beheer van terroir expressie en rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de assertieve persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ALAIN B. Gepubliceerd op 21/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. LAURENT T. Gepubliceerd op 02/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024