Alain Chabanon - Saut de Côte 2011

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, nadat hij eerder op Château Montus en in Corsica had gewerkt. Hij heeft ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Alain is een pionier onder de biologische wijnboeren en een van die verfijnde en fascinerende wijnboeren. In het verleden waren sommige van zijn wijnjaren het onderwerp van discussie, maar prachtige nieuwe faciliteiten hebben hem in staat gesteld om een stap verder te gaan. Het rijpingsproces, dat nog zichtbaar was, zal aanzienlijk evolueren, met de overheveling van de wijn van vaten naar kuipen. Betonnen eieren voor de Mourvèdre druiven hebben de frisheid verbeterd. Meer vlees in de wijnen zou het domaine in staat stellen om in een hogere categorie te spelen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnmakerij midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Saut de Côte 2011, lang gerijpt in een eivormig betonnen vat, laat zijn pure, zonovergoten fruitigheid en toch grote finesse een prachtig mediterraan aromatisch landschap fluisteren: een hoogtepunt in de kelder en een visionaire wijn.

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux na een opleiding bij Alain Brumont in Madiran en Graaf Peraldi op het eiland van schoonheid. Als geëngageerde en geïnspireerde wijnmaker drukte hij al snel zijn stempel met veel werk in de wijngaard en met echte keuzes op het gebied van wijnbouw, assemblage en rijping. Geduld is vereist voor deze ongekunstelde, zeer tactiele wijnen, die in roestvrij staal, betonnen eieren of foudre rijpen en laat worden gebotteld nadat ze gerijpt zijn. De algemene indruk is nauwkeurig en precies, met een voorbeeldig beheer van terroir expressie en rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de assertieve persoonlijkheid van elk van de wijnen.