Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.5 (6 reviews)

Coteaux du Languedoc|Witte wijn

Languedoc

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (6 klanten)

Proefnotitie : RVF 15,5/20
De witte Cuvée Sainte-Agnès biedt florale tonen, vers fruit met witte schil (perzik), gedroogd fruit, nougat en venkel, met een zuivere, rechttoe rechtaan aanval in de mond. De wijn is goed in balans tussen zuurgraad en frisheid, met een afdronk van yuzu-citroen...

Functies

Domein

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Cuvée Sainte-Agnès

Jaartal

2011

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

30% Clairette, 50% Roussanne, 5% Marsanne, 15% Grenache Blanc

Terroirs

Klei-kalksteen Dolomiet

Wijnbouw

biodynamische teelt, nu bezig met het verkrijgen van certificering voor biologische landbouw

Oogst

handmatig

Wijnmaken

traditionele vinificatie in eiken vaten en kuipen

Rijping

in eiken vaten en fusten

Mate van alcohol

13,40%

Degustatie & combinaties

Oog

bleke kleur met groene accenten

Neus

noten van witte bloemen (rozenbottel), vers wit fruit (perzik), gedroogd fruit, nougat en venkel

Smaak

Schone, knisperende aanzet, met venkel en vers fruit. Goede balans tussen zuurgraad en frisheid. Een afdronk van yuzu-citroen.

Serveren

bij 12-15°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2013

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

A déguster à l'apéritif, sur des poissons, une bouillabaisse...<br/>

Het Pic Saint Loup erfgoed

Meer informatie over L'Héritage du Pic Saint Loup

Hellingen van de Languedoc

Meer informatie over Coteaux du Languedoc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, voelen zich net zo thuis op de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten in het water. Voor de rode wijnen mengt Sainte-agnès de vier belangrijkste druivenrassen van de Languedoc en de helft van de witte is gebaseerd op roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren aan de gang. Sainte-agnès wordt regelmatig gepositioneerd als het archetypische rode Pic Saint-Loup. De jaren 2020 zullen echter geduld vragen.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Aangehaald (Succesvolle wijn)

Over het domein:

Dit referentie domein van 45 hectare, vroeger bekend als Ermitage du Pic Saint-Loup, ligt aan de voet van de Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch verbouwd door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

L'Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op de gronden van het voormalige klooster van Château de Montferrand. De eerste wijnbouwers bewerkten en cultiveerden deze velden met grapefruit in de 12e eeuw.AppellatieAppellatie Vandaag wordt dit juweeltje, dat direct grenst aan de Pic, uitgebaat door de familie Ravaille, die grotendeels verantwoordelijk is voor de introductie van Syrah, nu de dominante druivensoort op . De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, nam in 1992 de beslissing om de coöperatie te verlaten en deze prachtige hooggelegen gronden te gaan vinifiëren.Appellatie Veeleisende normen in de wijngaard, precisie van expressie en gecontroleerde kracht zijn de kenmerken van de huidige productie van het domein, die een benchmark is in het gebied.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. RENAUD D. Gepubliceerd op 18/10/2013

Ik denk niet dat deze wijn het wachten waard is. Erg goed als hij jong is. Maar als de fles eenmaal open is, is elk glas beter dan het vorige, dus je moet geduld hebben.