Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (32 reviews)

Coteaux du Languedoc|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (32 klanten)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2012)

Les Petits Pas is een geurige Languedoc die opent met aroma's van rood fruit en houttonen. Fris in de mond, met echte souplesse en frisheid, fijne tannines en een afdronk van fruit en frisheid... Een gezellige wijn bij uitstek !

Functies

Domein

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Jaartal

2013

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

kalksteenterrassen omringd door lage, droge stenen muurtjes, de zogenaamde clapas, genesteld op een hoogte van 350 meter aan de voet van het plateau van Larzac

Wijnbouw

Gecertificeerde biologische landbouw

Oogst

100% handmatig

Wijnmaken

Totale ontstemming, gisting in houten vaten van 50hl met inheemse gisten

Rijping

10 maanden in afgeknotte houten vaten

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

briljante, heldere robijnrode kleur

Neus

geurig, met aroma's van rood fruit en houtachtige noten

Smaak

fris, met echte soepelheid en knapperigheid, fijne tannines, een afdronk van fruit en frisheid

Serveren

decanteren bij 14-15°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2014

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Domaine du Pas de l'Escalette

Meer informatie over Domaine du Pas de l'Escalette

Hellingen van de Languedoc

Meer informatie over Coteaux du Languedoc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2014) 15,5/20 (oogst 2012) (Zeer goede wijn)

Guide des Vins Gault & Millau

Gebied beoordeeld Aanbevolen (Aanbevolen)

Over het domein:

Het Domaine du Pas de l'Escalette heeft 20 hectare biodynamische wijngaarden, aangeplant op terrassen met lage, droge stenen muurtjes die bekend staan als "clapas". Het ligt op een hoogte van 350 m aan de voet van het Larzac-gebergte. Julien Zernott en Delphine Rousseau zijn er in 2003 komen wonen. Met behulp van de intense biodiversiteit van de omgeving en het exclusieve gebruik van biologische producten bewerken ze de wijngaard met respect voor de natuur.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2014) 15/20 (oogst 2012) (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Dit domein van 20 hectare ligt ten noordwesten van de Terrasses du Larzac, in het prachtige gebied van Pégairolles de l'Escale en Lauroux, en is eigendom van Julien en Delphine Zernott, die sinds 2003 actief zijn. De wijngaard bestaat uit een vijftigtal terrassen op kalksteenrotsen, met een groot aandeel zeer oude wijnstokken. Dit terroir is in goede handen bij dit getalenteerde en vastberaden koppel. Terwijl de witte wijnen hun grote elegantie bevestigen, zijn alle rode wijnen die dit jaar worden voorgesteld van een zeer hoog niveau, gracieus, met een voorbeeldig tactiel beheer en rijping.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

van 32 beoordelingen