Domaine du Pas de l'Escalette

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2022

"Een levendige wijn die zijn volledige potentieel nog moet onthullen.

"Les Frieys houdt zich staande in een vlezig en zacht register, dat zijn complexiteit opdringt met zijn poederige en kamferachtige kracht en zijn noten van rozenblaadjes. (Le Guide RVF 2025). Zijn unieke karakter en uitzonderlijke terroir maken dit ongetwijfeld de beste cuvée van het domein.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Les Clapas blanc 2023

"Deze gastronomische witte combineert zijn zuiderse karakter met de mineraliteit en frisheid van l'Escalette.

Les Clapas blanc is een blend van Carignan blanc, Grenache blanc, Grenache gris en Terret Bourret en is subtiel en zilt in de mond. De wijn is complex en wordt gekenmerkt door de mineraliteit en finesse die zo kenmerkend zijn voor de wijnen van het domein. Een witte wijn op het scherp van de snee, waar zuiverheid en frisheid centraal staan.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Ze Cinsault 2022

4/5  (2 advies)

"Troostend in zijn zachtheid en tederheid, met een romige textuur".

Intens in de neus, met aroma's van rood fruit en een zachte hint van lavendel. Een gulle wijn met soepele, elegante tannines. De precieze afdronk onthult zijn complexiteit naarmate de wijn zich opent. Beperkte hoeveelheden beschikbaar!

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Mas Rousseau 2022

"Krachtig en vlezig, met een prachtige lengte en zowel fris als fruitig zonder zwaarte".

Een zeldzame en originele cuvée gemaakt van oude witte Carignan, een eerbetoon aan dit voorouderlijke druivenras. Hij kan lang bewaard worden en zal dan alle subtiliteiten van de zuiderse smaken onthullen. Beperkte hoeveelheden beschikbaar!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2022

"Een wijn van betoverende subtiliteit en delicatesse".

Pas de D. is een cuvee van Delphine Rousseau en heeft een zeer mediterraan, vlezig en delicaat profiel. Deze blend van Carignan, Grenache en Cinsault produceert helder, heerlijk fruit dat de smaken van de garrigue weerspiegelt. Beperkte hoeveelheden beschikbaar!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2021

3.8/5  (4 advies)

"De meestercuvée van het domein, een concentraat van de expertise van Julien Zernott.

"Le Grand Pas brengt ons nog verder, met zijn marker op bloedsinaasappel, zijn poederige, nobele tannine en zijn eindeloze afdronk". (Le Guide RVF 2024). Deze overwegend grenache wijn heeft een volle body in de mond, met aromatische finesse die rechtstreeks afkomstig is van zijn hooggelegen terroir.

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2022

4.2/5  (4 advies)

"Het werk van de plant op de steel, het fruit en de balans maken dit een echte maaltijdwijn".

Net als de kleine hoopjes stenen die "Clapas" worden genoemd, onthult deze wijn rijkelijk zijn minerale karakter. De frisse, fruitige neus is overwegend Syrah. Deze wijn heeft een zuivere, zijdezachte textuur en een fijne, elegante smaak. Een must-have!

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023

4/5  (2 advies)

"Gastronomisch en gezellig bij uitstek, een wijnjaar dat wordt gekenmerkt door zijn jeugdigheid en fruitige karakter.

"Dit is de cuvée die het gamma opent, een essentiële rode wijn om rechtstreeks uit de fles te serveren. Het fruitige sap en de rechttoe rechtaan tannines zijn zijdezacht en vol energie. (RVF-gids 2025)

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2023

4/5  (6 advies)

"Deze witte cuvée onderscheidt zich door zijn frisheid en elegantie.

"Ze Rosé is fruitig en vol, met toetsen van verse granaatappel en grapefruit. (Le Guide RVF 2025) Deze kleurrijke en levendige cuvée is de perfecte begeleider van aperitieven en maaltijden. Een waar genot!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2021

5/5  (1 advies)

"Levendig!"

"Het perceel met oude Carignan-, Mourvèdre- en Grenache-wijnstokken waaruit Les Frieys bestaat, zal ons in 2021 opnieuw een gracieuze, poederachtige, mousserende wijn van grote complexiteit bieden. (La RVF 2024). Zijn unieke, levendige karakter en uitzonderlijke terroir maken dit ongetwijfeld de beste cuvée van het domein. Een uitstekende wijn die nog een lange weg te gaan heeft...!

Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

3.8/5  (11 advies)

Ze Rosé is trouw aan zichzelf, een kleurrijke wijn ondanks zijn lichtroze kleur... Zoals gewoonlijk een wijn met veel elegantie en frisheid in de mond. Absoluut een synoniem voor plezier!

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Pas de D. 2012

3.8/5  (4 advies)

Deze wijn kreeg oorspronkelijk de bijnaam 'la cuve à maman' en wordt gemaakt door Delphine, die het experiment elk jaar herhaalt door carignan, cinsault en grenache te mengen. Dit is een rode wijn met een heerlijke intensiteit van fruit, vergezeld van hints van garrigue. Een zeer goede balans tussen finesse en frisheid, met een heerlijk bittere afdronk. Een wijn die het ontdekken waard is!

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

3.7/5  (19 advies)

"De 2012 Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas roept bramen, zoethout, steenslag en aardse nuances op voor een medium-bodied, soepele wijn met fijne tannines, goede diepte in de mond en veel lengte." (Wine Advocate - Robert Parker). Een rode wijn met een verrukkelijke vlezigheid en hints van garrigue, vergezeld van sappige, zilte tonen. Een geweldige Languedoc!

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

3.8/5  (32 advies)

Les Petits Pas is een geurige Languedoc die opent met aroma's van rood fruit en houttonen. Fris in de mond, met echte souplesse en frisheid, fijne tannines en een afdronk van fruit en frisheid... Een gezellige wijn bij uitstek !

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2011

4/5  (8 advies)

"Op fles geproefd heeft Le Grand Pas 2011 het allemaal! Vol met hints van viandé, vanille, kruidendoos en zonovergoten zoet rood fruit, zal deze medium-bodied, prachtig gestructureerde wijn zijn rijkdom de komende 5 tot 7 jaar onthullen. Een blend van Grenache, Carignan en Syrah 18 maanden gerijpt in houten vaten, niet te missen". (Wine Advocate - Robert Parker). Alle rijkdom van de Larzac terrassen!