Aantekeningen : Guide Hachette 2**(opmerkelijke wijn) Gault Millau 15,5/20
Clos du Fou is de vrucht van een onwaarschijnlijk perceel, dat zich vastklampt aan een zuidhelling, meer dan vijftien jaar geleden gecreëerd door Michel Louison, die hier heeft laten zien dat hij bereid is tot het uiterste te gaan, soms met een vleugje waanzin, om het beste uit zijn terroir te halen. Deze cuvée verenigt Syrah en een 100% puur schistterroir, en combineert kracht en finesse, lengte en zachtheid. Een aanrader!
Functies
Domein
Château des Estanilles
Cuvée
Clos du Fou
Jaartal
2006
Benaming
Faugères
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Une cuvée à dominante Syrah
Terroirs
Schaliegronden
Wijnbouw
De grond bewerken om diepe beworteling te stimuleren: traditioneel ploegen, organische bodemverbeteraars, geen chemische onkruidverdelgers of kunstmest, enz.
Oogst
100% handmatig
Wijnmaken
lange maceraties (tot 50 dagen)
Rijping
100% in nieuwe vaten van vier verschillende kuipers gedurende 13 maanden
Degustatie & combinaties
Oog
inktachtige, zeer donkere kleur
Neus
intense aroma's van kruiden, toast en geroosterd brood
Smaak
delicaat fruitig en zijdeachtig, met ronde, harmonieuze tannines en een zeer lange afdronk
Serveren
Decanteren bij 15°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2010
Hoogtepunt
2011
Drinken vóór
2016
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Kasteel van Estanilles
Faugeres
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over het domein:
Dit domein maakte Faugères groot in de jaren 90, voordat het werd overgenomen door Julien Seydoux, die hier kwam met de bescheidenheid om het terroir te leren kennen en de wens om Estanilles terug op de voorgrond te brengen. Het rijpingsproces past zich geleidelijk aan de druiven aan en er is nog ruimte voor verbetering. De rode wijnen zijn krachtig en vol van smaak, met een sterke persoonlijkheid.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 2009 kocht de autodidact Julien Seydoux dit domein van 44 hectare, dat biologisch wordt beheerd en faugères produceert die vaak opmerkelijk zijn. Een echte aanrader.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Klantrecensies
Koop je Estanilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024