"De 18 maanden op vat hebben hun stempel gedrukt op deze bijna pure Syrah, met een neus van toast en vanille en een achtergrond van zwart fruit. Aanwezig in de mond maar niet overdreven, heeft de rijping de fijne, stevige tannines mooi omhuld die een volle, heerlijke en opmerkelijk frisse wijn ondersteunen. Deze rode wijn heeft veel diepte en belofte, en zal een paar jaar in de kelder vergeten worden". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Functies
Domein
Château des Estanilles
Cuvée
Le Clos du Fou
Jaartal
2017
Benaming
Faugères
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Syrah (majoritaire)
Terroirs
Hoge dichtheid van zandsteenschist
Wijnbouw
Biologisch gecertificeerd (Ecocert)
Oogst
Handmatig, bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Ontstelen en pletten, druivensoorten apart in vaten gevinifieerd, vaten aangepast aan elke druivensoort.
Rijping
18 maanden in vaten: 1/3 nieuw, 1/3 van 2 wijnen en 1/3 van 3 wijnen
Mate van alcohol
14,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Intense robijnrode kleur
Neus
Intense, delicate aroma's van viooltjes en zwart fruit
Smaak
Complex en evenwichtig, met een delicate, zijdeachtige tanninestructuur beïnvloed door de mineraliteit van de schist, en een eindboeket van cacao, zoethout en koffie.
Serveren
Decanteren (wanneer jong) bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker met rood vlees, rundvlees of eendenborst, fijn wild, kazen...
Kasteel van Estanilles
Faugeres
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over het domein:
Dit domein maakte Faugères groot in de jaren 90, voordat het werd overgenomen door Julien Seydoux, die hier kwam met de bescheidenheid om het terroir te leren kennen en de wens om Estanilles terug op de voorgrond te brengen. Het rijpingsproces past zich geleidelijk aan de druiven aan en er is nog ruimte voor verbetering. De rode wijnen zijn krachtig en vol van smaak, met een sterke persoonlijkheid.
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2021) 1*ster (zeer succesvolle wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
De 18 maanden op vat hebben hun stempel gedrukt op deze bijna pure Syrah, met een neus van geroosterde vanille en een achtergrond van zwart fruit. Aanwezig in de mond, maar niet overdreven, heeft de rijping de fijne, stevige tannines mooi omhuld die een volle, heerlijke en opmerkelijk frisse wijn ondersteunen. Dit is een rode wijn met veel diepgang en een mooie toekomst die nog een paar jaar in de kelder zal liggen.
Over het domein:
In 2009 kocht de autodidact Julien Seydoux dit domein van 44 hectare, dat biologisch wordt beheerd en faugères produceert die vaak opmerkelijk zijn. Een echte aanrader.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. DIDIER P. Gepubliceerd op 28/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Estanilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024