Château de la Liquière is eigendom van de familie Vidal Dumoulin, die dit landgoed van 60 hectare al sinds 1912 runt en al generaties wijnboeren kent, de een nog gepassioneerder dan de ander.
Het domein van Château de la Liquière is zeer versnipperd.Appellatie Het bestaat uit wijngaarden die midden in de garrigue zijn aangeplant: meer dan 70 percelen liggen verspreid tussen de dorpen Autignac, Caussiniojouls, Cabrerolles en Faugères, in het noorden van het gebied. De overgrote meerderheid van de percelen, op schistbodems, ligt op het zuiden richting de Middellandse Zee.
De wijngaarden van Château de la Liquière zijn sinds 2008 omgeschakeld naar biologische landbouw en 2012 is het eerste gecertificeerde wijnjaar van het domein. De zorg die wordt besteed is consistent: respect voor het milieu en de wijnstokken, handmatige oogst, zorgvuldige en strikt gecontroleerde vinificatie.
Het wijnassortiment van Château de la Liquière is aangepast aan elke consumptiestijl en elk moment in het leven en weerspiegelt perfect de pure expressie van het terroir.
Met zijn mooie strogele kleur heeft Cuvée Cistus een mooie aromatische intensiteit en rijkdom. De neus opent met toetsen van wit fruit en witte bloemen, met licht getoaste vanillearoma's, terwijl het gehemelte zijdezacht, elegant en heel fris is. Een intense, harmonieuze witte wijn om onmiddellijk van te genieten!
Cistus in het Latijn is de emblematische plant die de percelen van het domein omringt. Deze rode Faugères heeft aroma's van zwart fruit, chocolade en tijm. Deze complexe en fluweelzachte wijn roept het unieke landschap van zijn terroir op, met een finesse die het wachten meer dan waard is. Een must-have cuvee van het domein!
"Tucade? In plaatselijk dialect, een gril, een bevlieging, en vooral een hoogvliegende rode wijn geboren uit mourvèdre en syrah. In de neus zijn de 12 maanden op vat discreet en maken ze plaats voor rijp zwart fruit. Het fruit komt nog rijker tot uiting in de mond, die vol, zoethoutig en krachtig is, met een heerlijke zoetheid die de vette, goed omhulde tannines omhult. Rijk, voluptueus en smaakvol, kan hij gedecanteerd of gelagerd worden. (Guide Hachette des Vins 2024)
Deze blend van Syrah, Grenache en Carignan is gemaakt van wijnstokken die geplant zijn op een hoogte tussen 200 en 300 meter en is de originele cuvée van het domein. Een intense, aromatische wijn voor bij een ossenhaas of parelhoen...
Het fruit en de finesse van de Cinsault-druif worden weerspiegeld in de neus van L'Ampoule 2021, die zijn naam ontleent aan de zuiderse uitdrukking "et si on fait péter une ampoule! Deze aangename cuvée is een echte gastronomische traktatie die de persoonlijkheid van zijn terroir in schist behoudt, een wijn om te delen met vrienden...
In de neus krachtig en elegant, met toetsen van rijp fruit, zwart fruit en specerijen, is Nos Racines rouge 2021 rijk aromatisch en complex in de mond, waarbij concentratie en frisheid gecombineerd worden met soepele tannines en een fijne balans. Betoverend!
Deze typisch mediterrane cuvée van de jonge wijnstokken van het domein is een echte plezierwijn. Hij onthult tonen van verse rode bessen zoals rode bes, aardbei en zwarte bes. In de mond is hij verleidelijk, gulzig en heerlijk, met een grote aromatische frisheid. De mediterrane keuken en gegrilde groenten doen het er goed bij!
Les Amandiers is een frisse, ronde en delicate witte wijn met een schitterende goudgele strokleur. De neus ontwikkelt tonen van witte bloemen, citrus en wit fruit. Lekker bij vis of verse kazen.Een witte wijn om meteen van te genieten!
Les Amandiers is een frisse, ronde, delicate witte wijn met een schitterende goudgele strokleur. De neus ontwikkelt tonen van witte bloemen, citrus en wit fruit. Lekker bij vis of verse kazen. Een witte wijn om meteen van te genieten!
Les Amandiers 2014 is gemaakt van de jonge wijnstokken van het domein en onthult tonen van verse rode bessen zoals aalbes. Het gehemelte is verleidelijk en gulzig, wat zorgt voor een zeer aangename wijn. De mediterrane keuken en gegrilde groenten doen het er goed bij!
De cuvée Vieilles Vignes is afkomstig van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in leisteen en die een intense rode kleur produceren met aroma's van rood en zwart fruit, vergezeld van zeer delicate minerale toetsen. In de mond zijn de tannines fijn en elegant, met finesse en persistentie. Een authentieke, heerlijke Faugères!
A Mi Chemin is een plezierwijn bij uitstek, die in de neus opent met toetsen van citrusfruit en witte bloemen. Een wijn vol sprankeling en frisheid, om van te genieten als aperitief, bij schelp- en schaaldieren... Geniet er nu van!
Proefnotitie: Gault Millau 15/20
"Wij houden van deze zomerwijn bij uitstek, die ook het hele jaar door gedronken kan worden bij fijne, kruidige gerechten. Hij zal ze verrijken met zijn volume en fijne zuren, die de perfecte aanvulling zijn op een heerlijk fruitige aromatische structuur (framboos, aardbei, aalbes) en hints van speculaas. Met zeevruchten biedt hij zijn unieke karakter". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)