Appellatie D omaine Bertrand-Bergé is een familiedomein gelegen in Paziols, in het hart van de Fitou streek. Het beroep van wijnbouwer wordt al zes generaties lang met passie doorgegeven, en nu is het Jérome Sabine Bertrand die de leiding van het domein heeft overgenomen.
De 33 hectare grote wijngaard is beplant op kalkbodems afgewisseld met kiezels. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 60 jaar en produceren lage opbrengsten. De optimalisatie van de terroirs en druivenrassen, de zorg voor de wijnstokken (biologische landbouw), het respect voor traditionele methoden en de aanschaf van moderne, aangepaste kelderuitrusting stellen Domaine Bertrand-Bergé in staat om een assortiment wijnen van zeer hoge kwaliteit aan te bieden en nieuwe normen te stellen in de zoektocht naar precisie en diepte.
De wijnen van Domaine Bertrand-Bergé zijn bekend bij wijnliefhebbers over de hele wereld.
"Mourvèdre voegt zijn passie toe aan de klassieke blend van Fitou-druiven. Het bouquet combineert fruit, bloemen en specerijen: pruimen, pioenroos, viooltjes... Een mooie symfonie. Het gehemelte is levendig en weerspiegelt de hoge ligging, het hout goed onder controle, waardoor het jamachtige zwarte fruit domineert, vergezeld van tonen van gedroogde bloemen en hazelnoot. De afdronk blijft hangen op een noot van bittere sinaasappel". (Le Guide Hachette 2024).
Origines is het uitgangspunt voor de aanpak van Jérôme Bertrand, die niet alleen aanspraak maakt op het Paziols terroir in Languedoc Roussillon, maar ook een eerbetoon is aan alle voorgaande generaties. Deze sappige, krachtige cuvée, met zijn tonen van gekonfijt fruit, is een puur genot om te proeven. Ongelooflijk veel waar voor je geld!
"La Boulière is rijker, met tonen van gekonfijt rood fruit, vanille en peper. (Le Guide RVF 2023) Deze waardevol wijn komt van een hooggelegen terroir op een zee van oude kiezelstenen uit het Oligoceen. Een wijn van grote klasse, geconcentreerd in inhoud en smaak (wilde geuren, intens, rijp fruit) en in evenwicht gehouden door een minerale tanninestructuur.
"95% Carignan (met Grenache als back-up) voegt diepte toe aan de zeer intense granaatrode kleur van deze cuvée. In de neus komen toetsen van aardbei, kers, muskus en rabarber samen met minerale en rokerige nuances. In het begin is het gehemelte soepel en rond, waarna zeer fijne tannines tevoorschijn komen die volume en persoonlijkheid geven aan deze wijn met aroma's van rood fruit". (Le Guide Hachette des Vins 2021) Fitou op gerolde kiezels, van de beste terroirs van het domein!