1jour1vin

Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2020

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2*Étoiles

Hachette

-

92/100

Bettane & Desseauve

-

91/100 Coup de Cœur

RVF

evenwicht
versheid
zwart fruit
lamsbout
gegarandeerd plezier

"Verfijning!

"Mourvèdre voegt zijn passie toe aan de klassieke blend van Fitou-druiven. Het bouquet combineert fruit, bloemen en specerijen: pruimen, pioenroos, viooltjes... Een mooie symfonie. Het gehemelte is levendig en weerspiegelt de hoge ligging, het hout goed onder controle, waardoor het jamachtige zwarte fruit domineert, vergezeld van tonen van gedroogde bloemen en hazelnoot. De afdronk blijft hangen op een noot van bittere sinaasappel". (Le Guide Hachette 2024).

Functies

Domein

Domaine Bertrand-Bergé

Cuvée

Ancestrale

Jaartal

2020

Benaming

Fitou

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, 30 jaar oude wijnstokken

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontpitten, sorteren, pletten, temperatuurregeling, afwisselend ponsen van de dop en overpompen, maceratie gedurende 3 - 4 weken, pneumatisch persen.

Rijping

12 maanden in vaten voor Mourvèdre en Syrah, in vaten voor Carignan en Grenache

Mate van alcohol

14.5%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Intens robijnrood

Neus

Complex, met tonen van intens fruit (braam en zwarte bes) en kruiden.

Smaak

Vol en gastronomisch, harmonieus, goede lengte, heerlijk fris en evenwichtig.

Serveren

OP 16°C

Open

1 uur vooraf in karaf

Drinken vóór

2029

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met terrines, gestoofde gerechten, klein wild, osso bucco, lamsbout, cassoulet...

Domaine Bertrand-Bergé

Meer informatie over Domaine Bertrand-Bergé

Fitou

Meer informatie over Fitou

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over wijn:

De gebruikelijke kwaliteiten van de cuvée zijn aanwezig. Na een rijpingsperiode die moet rijpen, biedt de wijn een brede waaier aan smaken, van zwart fruit tot delicate specerijen.Appellatie Dit wordt een model voor .

Over het domein:

AppellatieJérôme Bertrand's nauwgezetheid en harde werk op de fijne terroirs van Paziols hebben van het Bertrand-Bergé domaine een model gemaakt voor heel . De rode instapwijnen zijn toegankelijk qua prijs en overtreffen de kwaliteitsnormen van Fitou. De smeuïge cuvée Jean Sirven draagt de naam van de grootvader, die al aan het begin van de vorige eeuw aan kwaliteitsvolle wijnbouw deed. Met zijn ras en dichtheid is deze cuvée nu een van de beste in Zuid-Frankrijk. Een onmisbaar adres.

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijn beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (opmerkelijke wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Mourvèdre voegt zijn passie toe aan de klassieke Fitou-blend. Het bouquet combineert fruit, bloemen en specerijen: pruimen, pioenroos, viooltjes... Een mooie symfonie. Het gehemelte is levendig, een weerspiegeling van de hoge ligging, het hout goed gecontroleerd, waardoor het jamachtige zwarte fruit domineert, vergezeld van tonen van gedroogde bloemen en hazelnoot. De afdronk blijft hangen op een toon van bittere sinaasappel.

Over het domein:

In navolging van zijn grootvader Jean Sirven, die zijn eigen wijn maakte aan het eind van de 19e eeuw, verliet Jérôme Bertrand de coöperatie om zijn eigen wijnen te maken. Jérôme Bertrand verliet de coöperatie in 1993 om zijn eigen wijnen te maken. Hij geloofde al vroeg in de kwaliteit van de ruige terroirs van Fitou, door de wijnen van de regio te koesteren en te ontwikkelen en vervolgens zijn domein (40 ha) naar de rangen der groten te verheffen. Sinds de oogst van 2011 wordt de wijngaard beheerd volgens gecertificeerde biologische methoden.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2024 ) 91/100 Favoriet

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over wijn:

Ancestrale is een evenwichtige wijn met een zachte textuur die doet denken aan bosbessen.

Over het domein:

Gelegen in Paziols, in het bovenste gedeelte van Fitou, op de grens met de Pyrénées-Orientales, maakt dit domein al 6 generaties lang deel uit van het dorp. Met de hulp van zijn zus en zijn vrouw Sabine cultiveert Jérôme ongeveer veertig hectare, verdeeld over vier eilandjes, waarvan La Boulière de belangrijkste is, een gebied van gerolde kiezels en gebroken kalksteen. Dit terroir werd aanvankelijk gebruikt voor rode wijnen, maar sinds de wijnoogst van 2015 worden er ook droge witte wijnen geproduceerd. Deze kelder uit 1911 is zeker een bezoekje waard, met een assortiment dat alle juiste noten raakt. Voor degenen die hun verblijf in deze prachtige omgeving willen verlengen, biedt het domein gîtes en 4x4 tochten door de wijngaarden.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Bertrand-Bergé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19676 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*