Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Aroma's van zwart fruit, viooltjes en specerijen. In de mond warm, met een smakelijke structuur, een mooie korrel tannine, bijna overrijp fruit en een nerveuze afdronk. Een fijne, authentieke cuvee.

Over het domein:

Appellatie Julia Hubrich en Julien Gil zijn twee jonge, gepassioneerde wijnboeren die zich nog geen tien jaar geleden vestigden op een rotsplateau aan de poort van Limoux. Ze bewerken en vinifiëren hun negen hectare op de meest natuurlijke manier: "het is niet de kelder die de wijn verbetert, maar het werk van de man in de wijngaard". Je kunt niet anders dan de vooruitgang en de samenhang van de wijnen van het domein bewonderen, die een must zijn geworden.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Twee jonge wijnmakers en een jong landgoed, opgericht in 2006. Julia komt oorspronkelijk uit Dresden en volgde een opleiding in Montpellier en Bordeaux. Julien, een inwoner van Zuid-Frankrijk met een passie voor koken en wijn vanaf zijn tienerjaren, maakte een uitstapje naar de Médoc om het vak te leren. Het koppel begon met het 'redden' van 2 hectare oude Carignan wijnstokken die gerooid zouden worden, en kocht vervolgens wijnstokken in de Limoux AOC. In totaal 10 hectare.