Domaine de Ravanès - Merlot Cabernet-Sauvignon 2014
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Assemblage à l'équilibre des deux cépages rois du Médoc acclimatés au Domaine de Ravanès depuis plus de 35 ans, où ils s’expriment avec noblesse et un tempérament résolument Méditerranéen. Soleil et fruits mûrs plein le verre grâce à l’alliance complémentaire du Merlot qui apporte au vin tout son charme et sa chaleur, et du Cabernet Sauvignon à parfaite maturité qui lui confère une belle structure et un fruité profond sans aucune note de verdeur !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Merlot Cabernet Sauvignon
Millésime
2014
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Cépages
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaire graveleux
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique certifiée.
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Durée de la macération post-fermentaire déterminée par dégustation périodique (3 semaines au minimum).
Élevage
16 mois en cuve
Dégustation & accords
Oeil
Robe jeune rubis-grenat aux reflets pourpres
Nez
intense et concentré de confiture de petits fruits rouges, fraise et cassis, mêlé de notes épicées donnant de la profondeur à l'ensemble, se termine sur la fraîcheur
Bouche
gourmande et ronde à l'attaque, développe une superbe suavité dans un registre de fruits bien mûrs, notes réglissées et de fragances de verveine et violette.
Servir
en carafe à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2024
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...<br/>
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ABDUL KHALEK S. Publié le 22/12/2018
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 06/06/2018
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 12/01/2018
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