Mas Lou IGP - Côtes de Thongue Inti blanc 2023

Guide Hachette des vins

Over wijn:

De intrede van het domein in de gids is een doorslaand succes, met deze charmante witte wijn gemaakt van Vermentino en Viognier druiven. De vinificatie en de rijping op vat geven de neus gulzige, melkachtige en gebakachtige tonen, met een vleugje vuursteen voor de complexiteit. Het fruit (perzik en abrikoos) voegt nuance toe aan een mond die een en al touch is, delicaat en smeuïg, met een vleugje verse boter op de afdronk. Favoriet Een verfijnde, gastronomische wijn met een opmerkelijk bewaarpotentieel: een no-brainer.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Viognier en vermentino, twee krachtige zuiderse druivensoorten, komen samen in deze cuvée, die wordt gevinifieerd en vervolgens op vat rijpt. Zijdeachtige diepte, maar met een licht gebrek aan zuren. Kan het best gedronken worden in een kort jaar.

Over het domein:

Adèle en Olivier leerden elkaar kennen in Montpellier voordat ze op verschillende landgoederen in Collioure gingen werken. De roep van de schist leidde hen naar Faugères, of meer precies naar Fos, waar ze eilanden van oude wijnstokken vonden.Appellatie In minder dan 10 jaar zijn ze het nieuwe gezicht geworden van en bieden ze vandaag een eerlijke en nauwkeurige definitie van schistterroirs. Hun wijnstokken, die gemiddeld meer dan 30 jaar oud zijn, liggen op hoogtes tussen 200 en 400 meter. De verschillende wijnstijlen zijn het resultaat van nauwgezet werk op de percelen, en de omschakeling naar biologische landbouw begint in 2019. Met de oogst van 2022 heeft het echtpaar een nieuwe locatie in gebruik genomen: een kelder op de weg naar Pézenas, aangevuld met een zeer comfortabele gîte.