Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016

Name: Domaine Alain Chabanon Petit Merle aux Alouettes 2016
Brand: Domaine Alain Chabanon
Rating: 4 (5 reviews)

IGP Pays d'Oc|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Petit Merle aux Alouettes verrast met zijn concentratie en diepte. In de mond nemen de toetsen van guarrigue en specerijen je mee met een lange, zijdezachte afdronk. Een juweeltje in de fles!

Functies

Domein

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Petit Merle aux Alouettes

Jaartal

2016

Benaming

IGP Pays d'Oc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Merlot

Terroirs

Arme, stenige klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch-dynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditionele vinificatie met afwisselend ponsen en overpompen, maceratie van 5 weken.

Rijping

10 maanden in roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Robijn met paarsachtige accenten

Neus

Intense aroma's van rood fruit, zoethout en garrigue

Smaak

Vol en gul met tonen van guarrigue en peper

Serveren

AT 15-17°C

Open

Ten minste 2 uur van tevoren

Drinken van

2018

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Past goed bij gebakken geitenlam met nieuwe groenten, konijn crépinettes à la provençale, gekonfijte buikspek...

Domaine Alain Chabanon

Meer informatie over Domaine Alain Chabanon

IGP Pays d'Oc

Meer informatie over IGP Pays d'Oc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

AppellatiesDomaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, nadat hij eerder op Château Montus en in Corsica had gewerkt. Hij heeft ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Alain is een pionier onder de biologische wijnboeren en een van die verfijnde en fascinerende wijnboeren. In het verleden waren sommige van zijn wijnjaren het onderwerp van discussie, maar prachtige nieuwe faciliteiten hebben hem in staat gesteld om een stap verder te gaan. Het rijpingsproces, dat nog zichtbaar was, zal aanzienlijk evolueren, met de overheveling van de wijn van vaten naar kuipen. Betonnen eieren voor de Mourvèdre druiven hebben de frisheid verbeterd. Meer vlees in de wijnen zou het domaine in staat stellen om in een hogere categorie te spelen.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnmakerij midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 15/20 (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux na een opleiding bij Alain Brumont in Madiran en Graaf Peraldi op het eiland van schoonheid. Als geëngageerde en geïnspireerde wijnmaker drukte hij al snel zijn stempel met veel werk in de wijngaard en met echte keuzes op het gebied van wijnbouw, assemblage en rijping. Geduld is vereist voor deze ongekunstelde, zeer tactiele wijnen, die in roestvrij staal, betonnen eieren of foudre rijpen en laat worden gebotteld nadat ze gerijpt zijn. De algemene indruk is nauwkeurig en precies, met een voorbeeldig beheer van terroir expressie en rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de assertieve persoonlijkheid van elk van de wijnen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen