De wijnen met de BGA Pays d'Oc worden geproduceerd in Languedoc-Roussillon in vier departementen aan de Middellandse Zee: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard. Sinds 1987 zijn de wijnen met de BGA Pays d'Oc opgewassen tegen de uitdagingen van de moderne en mondiale markten. Ze maken optimaal gebruik van hun Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) door de kwaliteit van hun productiemiddelen en wijngaarden aan te passen.
Tussen de steile hellingen van de Pyreneeën, de glooiende heuvels, de wijngaarden, de garrigue en de Middellandse Zee biedt het Pays d'Oc een authentieke rijkdom. Omgeven door een mediterraan klimaat floreren de wijnstokken in dit dorre land dat wordt gestreeld door de wind.Appellatie De Pays d'Oc BGA beslaat ongeveer 88.000 hectare en produceert meer dan 5,5 miljoen hectoliter wijn per jaar. Onder de wijnen die hier geproduceerd worden zijn die vanDomaine d'Aigues Belles, Jean Luc Colombo, Domaine Laroche - Mas La Chevalière en Domaine La Madura.
De blends van de Pays d'Oc BGA wijnen zijn creatief en hun verpakking is innovatief. Ze weerspiegelen de laatste trends in smaak en levensstijl. De wijnen van de BGA Pays d'Oc, een wijn uit het zuiden van Frankrijk die geboren is onder de mediterrane zon, worden aangekleed met druivenrassen en zijn aantrekkelijk voor wie de voorkeur geeft aan een karaktervolle kwaliteitswijn tegen de beste prijs. De 33 druivenrassen kunnen op elke tafel en op elk moment gedronken worden... Voor rode en rosé BGA-wijnen van Pays d'Oc zijn de belangrijkste druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan en Petit Verdot. Witte wijnen worden gemaakt van chardonnay, sauvignon, viognier, grenache blanc, terret blanc, muscat petits grains, marsanne en vermentino.
Alles over Pays d'Oc wijn
Appellatie Pays d'Oc stond vroeger bekend als vin de Pays d'Oc, wat afkomstig is van de regionale IGP of Beschermde Geografische Aanduiding, een van de regio's in Frankrijk waar veel wijn wordt geproduceerd. Dit betreft voornamelijk de wijngaarden van Languedoc-Roussillon, in het zuidwesten van Frankrijk. Pays d'Oc wijnen zijn er meestal in witte, rode en rosé variëteiten.
Pays d'Oc wijnen hebben een lange geschiedenis
De wijnboeren van de Languedoc, die tot de beste wijnboeren worden gerekend, zijn voortdurend bezig om de kwaliteit van hun producten te verbeteren. Het is deze dorst naar evolutie die ervoor heeft gezorgd dat de wijnboeren uit de Languedoc zich hebben geconcentreerd op het produceren van kwaliteitswijnen. Overtuigd van de kwaliteit en het potentieel van de terroirs van de Languedoc, hebben deze wijnboeren geweldige wijnen geproduceerd die op nationaal niveau worden erkend. Ze hebben hun aandacht gericht op het maken van wijnen die de ware persoonlijkheid van de regio weerspiegelen, waaronder producten die niet zwaar of onevenwichtig zijn, met een genereus karakter en smaak en niet te vergeten een rijkdom aan aroma's.
In principe beslaan de wijngaarden van de Pays d'Oc 60% van de Franse productiemarkt, oftewel 5,3 miljoen hectoliter. Deze bodems hebben heel eigen kenmerken, variërend van de Cevennen tot de vlakte van de Languedoc en het Corbières-massief. De bodems zijn schistose, klei-kalksteen met steenachtige zanden, die complexe en gevarieerde aroma's produceren.
De verschillende soorten Pays d'Oc-wijnen
Appellatie Met 90.000 hectare wijngaarden wordt 90% van de BGA's van Pays d'Oc gemaakt van druivenrassen uit de Languedoc. Er zijn momenteel meer dan 50 druivenrassen beschikbaar voor consumenten in Frankrijk, Europa en vooral de rest van de wereld.
Pays d'Oc witte wijn
De witte wijn van Pays d'Oc, ook bekend als sauvignon, heeft diepgele of lichtgele tinten. Wanneer je deze wijn in de neus krijgt, geeft hij een vleugje citrusfruit vergezeld van het aroma van klimop en buxus. Zodra je deze wijn proeft, geeft hij een levendige aanzet en een zekere frisheid.
Pays d'Oc rode wijn
De rode wijn of Syrah van Pays d'Oc heeft een vrij diepe robijnrode kleur met een violette glans. In de neus is hij intens, zuiver en explosief, met een aroma van rijp zwart en rood fruit zoals framboos en zwarte bes. In de mond is de wijn soepel, krachtig maar levendig. Dit product onderscheidt zich door zijn aromatische persistentie. Veel wijnmakers bewaren dit product tot 5 jaar om de smaak optimaal te benutten. Pays d'Oc rood moet op 16°C geserveerd worden bij gegrild rood vlees en koud vlees.
Pays d'Oc rosé wijn
Als je ooit roséwijn uit Pays d'Oc hebt gezien, weet je dat het ook grenache wordt genoemd. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt hij gekenmerkt door zijn schitterende zalmroze kleur. Op het eerste gezicht proef je hem met je neus en voel je zijn frisheid en delicatesse. De aroma's die het sterkst geassocieerd worden met Pays d'Oc rosé zijn rode bes, aardbei en braam. Deze fruittonen worden gecombineerd met kruiden en bloemen. In de mond is deze wijn voortreffelijk, vol, fijn en vooral levendig. Om als aperitief te drinken, moet deze wijn op 10°C gedronken worden.
"Een witte versie van de Okapy cuvée, die dringend ontdekt moet worden!
Okapy blanc is de perfecte wijn om van te genieten bij zeevruchten en schaaldieren. Hij zal je smaakpapillen verrukken met zijn finesse, bloemige en witte fruitaroma's en heerlijke frisheid. (Glazen stop)
"De cuvée "gourmand et guillerette" van het domein!
Met zijn aroma's van exotisch fruit, perzik-abrikoos en gekonfijte citrusvruchten, zijn subtiele toetsen van gedroogd fruit en zijn frisheid in de mond is deze Viognier meteen aantrekkelijk. Een wijn om met vrienden te drinken als aperitief of bij voorgerechten op basis van vis... Een echte aanrader van Maison Delas!
"Een maritieme wijn met veel finesse, niet te missen!
Frisheid en zachtheid beschrijven perfect deze fijne witte wijn. De wijnstokken komen van een zanderig terroir met uitzicht op de zeestralen en produceren een verrassend krachtige wijn met een levendige, licht zilte afdronk. Perfect gekoeld als aperitief of bij kir, of gekoeld om vis en schaaldieren te versterken.
"De charme van Château Puech-Haut, een must voor je zomeravonden".
"De Argali Rose 2023 is geweldig, met een levendige, verfrissende en levendige stijl die veel fruit en diepte brengt. De wijn is medium body, met een soepel, elegant gehemelte, heldere zuren en een zuivere afdronk. Deze elegante en ongelooflijk goed uitgebalanceerde rosé is de moeite waard om uit te zoeken en is perfect voor warme zomerdagen en voor op de eettafel." (Jeb Dunnuck 2024) (Glazen stop)
"De charme van deze IGP Pays d'Oc, met zijn complexe aromatische palet. Een prachtige ontdekking!
De witte cuvée Les Vieilles Pierres zal je verleiden met zijn toetsen van citrusvruchten, witte bloemen en geel fruit. In de mond onthult het gulle, pittige smaken, met een volle, gulle afdronk.
"Een heel mooi evenwicht tussen frisheid en volheid voor deze luchtige witte wijn, een gemakkelijk, toegankelijk wijnjaar om van te genieten met de komst van mooi weer.
Classic Blanc, een unieke blend van sauvignon- en piquepouldruiven, heeft een zeer kenmerkend aromatisch profiel, waarbij aroma's van witte perzik, abrikoos en kweeperenpasta gecombineerd worden met toetsen van gegrilde amandelen. In de mond is de aanzet rond, met een afdronk die wordt verlengd door frisse zuren.
"Meer dan alleen een vintage, het is een verhaal dat verteld moet worden!
Deze cuvée is vooral een verhaal van doorgeven en delen, generatie na generatie. Het gehemelte, met aroma's van kersen en wilde aardbei, is elegant en zijdezacht, met een licht muntachtige afdronk. Het is een betaalbare wijn, ideaal voor een etentje met het gezin of met vrienden.
"De nieuwe Okapy rosé, met een uniek karakter onder het teken van de ram".
Okapy heeft een mooie bleke kleur en een heldere neus van wit en exotisch fruit. Een frisse cuvée, perfect voor de komst van de lente. Het gehemelte is levendig, dorstlessend en evenwichtig (glazen stop).
Saint Sylvestre wit heeft een bouquet dat gekenmerkt wordt door geel fruit, gevolgd door een bloemig karakter en afgewerkt met het verfijnde exotisme van viognier. Deze royale en levendige cuvée heeft een uitstekend evenwicht. Een opmerkelijke witte Languedoc, fijn en delicaat, ontdek dit echte concentraat van smaken in beperkte hoeveelheden!
Met deze Chardonnay toont Catherine Delaunay al haar Bourgondische savoir-faire. De wijn is complex en elegant, perfect in balans tussen frisheid en fruit (abrikoos, peer). De fijn eiken aroma's komen subtiel naar voren, met tonen van marron glacé en praline. Zeer expressief in de mond, met een licht boterige, citroenachtige afdronk , is deze cuvée een echte aanrader!
Viognier is een van de paradepaardjes van het witte wijnassortiment van Les Jamelles. Met zijn heerlijke fruitige aroma's van abrikoos en witte perzik, zijn rondheid en frisheid zit deze wijn vol verrassingen. Deze cuvée zal je smaakpapillen prikkelen als aperitief of als begeleider!
Deze Pinot Noir onthult een neus van klein rood en zwart fruit, bloemige tonen en een delicate hout- en vanilletoets. Rijk, lang en vettig, de tannines zijn goed bedekt en gesmolten. In de mond toont het een mooie complexiteit. De minerale toets geeft hem een aangename frisheid. Een perfecte balans!
Deze 100% Syrah is een concentraat van zonneschijn! Toch heeft hij een heerlijke frisheid, met soepele, ronde, zachte tannines die een lange, volle smaak benadrukken. Met zijn veelheid aan aroma's zal deze cuvée de ideale begeleider zijn van je schotels koud vlees tijdens je aperitief!
Deze Chardonnay met zijn briljante lichtgele kleur en gouden accenten heeft een sterk, elegant karakter. In de mond is hij vol, zacht en lang. Dit is een perfect uitgebalanceerde wijn voor bij aspergerisotto of zeebrasem en papillote.
La Lionne blanc is een 100% sauvignon van een blend van 3 percelen, ontworpen om de zuidelijke invloed van deze vaak verschillende druivensoort tot uiting te laten komen! Een vakkundig evenwicht tussen frisheid en zachtheid, een weerspiegeling van het mediterrane klimaat!